Máte intoleranci na lepek nebo chcete jen jednoduchý recept na bezlepkovou kůrku na pizzu? Tato kůra je nejen velmi snadná, ale je také vynikající.
Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky
Tento zábavný recept nepoužívá k vytvoření této kůry svazek bezlepkových mouk. Místo toho jsem použil vařené brambory, které jsou kombinovány s rýžovou moukou a tapiokovým škrobem, což dává perfektní pizzovou krustu bez chuti této lepenkové krabice.
Bezlepková kůrka na pizzu s receptem na zimní zeleninu
Získá 1 velkou kůru nebo 2 malé krusty
Doba přípravy: 20 minut | Doba vaření: 30 minut | Celkový čas: 50 minut
Složení:
Pro kůru
- 3 středně červené brambory, nakrájené na kostičky
- 1 balíček aktivního sušeného droždí
- 1/3 šálku teplé vody
- 1 lžíce medu nebo agáve
- 1 šálek bílé rýžové mouky
- 1/2 šálku tapiokového škrobu
- 2 vaječné bílky
- 2 lžíce olivového oleje
- Mořská sůl
Na polevy
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky mletého česneku
- 1-1/2 šálků strouhaného sýra mozzarella
- 1/2 šálku nakrájených cherry rajčat
- 1/2 šálku konzervovaných artyčokových srdcí, vyčerpané
- 1 šálek kapustních listů, jemně nasekaných
- 1/4 šálku černých oliv
- 1/4 šálku rozdrobeného sýra feta
Pokyny:
- Hrnec vody na prudkém ohni přivedeme k varu a přidáme brambory. Vařte 20 minut nebo dokud brambory nezměknou. Slijte a dejte stranou.
- V míse smíchejte droždí, teplou vodu a med. Dobře promíchejte a nechte stát 10 minut nebo dokud směs nezačne pěnit.
- Do mísy kuchyňského robotu přidejte uvařené brambory, rýžovou mouku a tapiokový škrob a zbývající přísady. Míchejte 1 - 2 minuty nebo dokud se nevytvoří měkké těsto.
- Zahřejte troubu na 375 stupňů F a těsto vyválejte do požadované velikosti a tvaru.
- Kůru pokapeme olivovým olejem a posypeme mletým česnekem, sýrem a zeleninou. Pečte 18 - 20 minut nebo dokud není kůrka zlatohnědá.
- Vyjmeme z trouby, nakrájíme na kousky a podáváme teplé.
Více bezlepkových receptů
Bezlepkové muffiny z jablečného moštu
11 Bezlepkové recepty ideální pro sváteční párty
Bezlepkový květákový chléb
