Přidejte do letošní Den díkůvzdání-SheKnows bezlepkovou nádivku z quinoa

Chystáte se o prázdninách bez lepku? Quinoa nádivka je plná nádherných chutí a textur a je dokonalým doplňkem vaší večeře na Den díkůvzdání. Tento lahodný recept je nabitý batáty, bylinkami, ořechy a sušeným ovocem - je to opravdu ideální alternativa k tradiční nádivce do chleba.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Více: Bezlepkový dýňový tvarohový koláč je dekadentní zápletkou tradičního koláče

Recept na bezlepkovou quinoa nádivku

Slouží 8 - 10

Složení:

• 2 šálky připravené quinoa (nejlépe vařené v bezlepkovém kuřecím vývaru)
• 1 velká sladká brambora, nakrájená na kostky
• 1-1/2 šálky cibule, nakrájené na kostičky
• 1 šálek celeru, nakrájený na kostičky
• 1 bobkový list
• 3 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
• 1 čajová lžička čerstvého rozmarýnu, nasekaná
• 1 čajová lžička čerstvého tymiánu, nasekaná
• 1/2 lžičky čerstvé šalvěje, nasekané
• 1 velké jablko, zbavené jader a nakrájené na kostičky
• 1 šálek rozinek nebo rozinek
• 1/2 šálku nasekaných opečených pekanových ořechů nebo vlašských ořechů
click fraud protection
• 3 lžíce jablečného octa
• 1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
• 1 lžička kmínu
• Olivový olej
• Sůl a pepř

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Kostky batátu promíchejte s olivovým olejem a špetkou košer soli a vložte do pekáče. Kostky sladkých brambor opékejte v troubě asi 30 minut, nebo dokud batáty nejsou uvařené a nezhnědnou. Vyjměte z trouby a odložte stranou.
2. Velkou pánev potřete olivovým olejem a zahřejte na středním ohni. Na pánev přidejte cibuli, celer a bobkový list a restujte do změknutí a průsvitnosti, asi 10 minut.
3. Přidejte do pánve s cibulí a celerem česnek, rozmarýn, tymián a šalvěj (spolu se špetkou soli) a pokračujte ve vaření, často míchejte další 3 minuty.
4. Přidejte quinoa do velké mísy. K quinoa přidejte opečené sladké brambory. Cibuli, celer a česnekovo-bylinkovou směs přidejte do quinoa (bobkový list vyhoďte) a dobře promíchejte.
5. Na stejné pánvi jste na středně vysokém ohni uvařili směs cibule, celeru a česneku, přidali na kostičky nakrájené jablko a za častého míchání vařili asi 2 až 3 minuty. Do quinoa přidejte uvařené jablko nakrájené na kostičky.
6. Do quinoa přidejte rozinky/rozinky, ořechy, jablečný ocet, petržel a kmín a dobře promíchejte. Sůl a pepř na dochucení.

Více: Jak vařit s mandlovou moukou, váš nový kamarád bez pečení

Původně publikováno v listopadu 2015. Aktualizováno v listopadu 2016.