Nedělní večeře: Zapečené těstoviny se smetanovou omáčkou Sriracha - SheKnows

Při přípravě těstovin byste normálně nesáhli po Sriracha, ale tento recept obsahuje pikantní omáčku, která zahřeje věci na nedělní večeři!

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Je čas okořenit věci na nedělní večeři tímto receptem na zapečené těstoviny se smetanovou omáčkou Sriracha. Pokud jde o pikantní „kohoutí omáčku“, známější jako Sriracha, obvykle ji milujete nebo ne. Miluji to a rád nacházím různé způsoby, jak to začlenit do jídla.

Pokud vaše rodina zvládne horko, bude si toto jídlo zamilovat! Možná by vás normálně nenapadlo přidat Sriracha do těstovinové omáčky, ale dává to smysl (myslete na pikantní omáčku arrabiatta) a dodává vzrušení tradiční rajčatové omáčce. Do tohoto receptu jsem zařadil půl na půl pro lepší krémovost a mohlo by to pomoci udržet věci trochu méně ohnivé! Pokud používáte Srirachu poprvé, zvažte použití o něco méně, než vyžaduje recept, dokud nebudete obeznámeni s jeho chutí.

Zapečené těstoviny se smetanovou omáčkou Sriracha recept

Slouží 5

Složení:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku nakrájené bílé cibule
• 1/4 lžičky soli
• 1/8 lžičky černého pepře
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 (15 uncí) může na kostky nakrájená rajčata
• 1 (15 uncí) plechovky rajčatové omáčky
• 1/4 šálku omáčky Sriracha (více či méně podle chuti)
• 1 lžička sušeného oregana
• 2/3 šálku půl na půl
• 10 uncí malé těstoviny jako penne nebo vývrtky
• 1 lžička soli
• 1/3 šálku strouhaného parmezánu
• 2/3 šálku strouhaného sýra mozzarella
• Nepřilnavý sprej na vaření

Pokyny:

1. Přidejte olivový olej do hluboké pánve na střední teplotu. Když je horký, přidejte cibuli, sůl a černý pepř. Vařte 4-5 minut, nebo dokud není cibule průsvitná.
2. Přidejte česnek a vařte asi minutu, dávejte pozor, abyste ho nepřipálili.
3. Na pánev přidejte na kostičky nakrájená rajčata, rajčatovou omáčku, Srirachu a oregano. Směs dusíme za občasného míchání asi 15 minut.
4. Vypněte teplo a přidejte půl na půl. Dobře promíchejte.
5. Asi v polovině vaření omáčky předehřejte troubu na 375 stupňů F. Lehce nastříkejte 5 (6 uncí) pečicích těstovin nepřilnavým sprejem na vaření a dejte stranou.
6. Do hrnce přidejte tolik vody, aby se těstoviny zakryly, spolu s 1 lžičkou soli. Vodu přivedeme k varu a přidáme těstoviny. Vařte podle pokynů na obalu. Těstoviny slijte a vložte zpět do hrnce.
7. Přidejte k těstovinám kromě 2/3 šálku omáčky spolu s parmazánem a dobře promíchejte.
8. Lžící přidejte směs do každého pečicího těsta, až na vrchol. Rovnoměrně rozdělte zbývající omáčku mezi každou a nalijte ji na těstoviny.
9. Rovnoměrně rozdělte mozzarellu a posypte ji těstovinami.
10. Ramekiny položte na plech a pečte 15–20 minut, nebo dokud sýr nezezlátne a nebude bublat.
11. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout. Těstoviny mohou být ještě horké, takže při jídle buďte opatrní.

Zpestřete si nedělní těstovinovou večeři!

Další recepty na nedělní večeři

Turecko, švýcarské a ostřílené kale panini
Thajská kokosová kuřecí polévka s rýží
Pomalu vařené brambory, kysané zelí a spareribs