Brusinková omáčka má špatný rap a existuje několik důvodů. Za prvé, mnozí z nás vyrůstali na té praštěné, želatinové podivné tetě Mildred by sloužilo každý rok. Za druhé, koláčová chuť brusinek je často pokryta příliš velkým množstvím cukru, takže vám zůstane příliš sladká příloha. Proč místo odepsání dalšího receptu na omáčku nezkusit něco trochu jiného? Tato granita je dokonalou rovnováhou mezi sladkostí a koláčem a navíc ji podáváte jako dezert, protože je zmrzlá!
Každé jídlo si zaslouží druhou šanci, co říkáte? Nechte brusinky, aby se v této prázdninové sezóně vykoupily tímto receptem na granitu! Věřte nám, zamilujete si jejich kyprou, lehce sladkou a kyselou chuť. Konzervovanou omáčku nechte na pultech supermarketů!
Brusinková granita
Slouží asi 6
Recept mírně upraven z Síť potravin
Složení:
- 2 šálky brusinkové šťávy
- 1/3 šálku cukru
- 1/4 šálku citronové šťávy
- 2 lžíce citronové kůry
- 1/4 šálku vody (nebo ochucené vodky)
Pokyny:
- Ve středním hrnci na středně vysokém ohni šlehejte šťávu, citronovou šťávu a cukr, dokud se cukr zcela nerozpustí, asi čtyři až šest minut.
- Odstraňte směs z tepla a nalijte do lehce vymazaného pekáčku 9 x 13 palců. Směs nechte zcela vychladnout a poté vmíchejte vodu a citronovou kůru. Směs zakryjte a dejte zmrazit na dvě hodiny nebo do kaše. Směs promíchejte a zmrazte další dvě až čtyři hodiny nebo do zmrazení.
Chutné brusinkové sorbety
Cran-malinový šumivý recept
Alternativy ke Dni díkůvzdání k brusinkové omáčce ve tvaru plechovky
