Podzimní a zimní polévky podávané v chlebových miskách - SheKnows

Hustá pikantní mísa na kynuté těsto dodá polévce a dušenému pokrmu lahodnou atmosféru a ještě více ho zasytí. Vytvořte si vlastní pomocí těchto delikátních polévkové recepty.

Související příběh. Houbová a špenátová polévka Marthy Stewartové vás během těchto chladných zimních nocí zahřeje

Bez ohledu na to, jaká je vaše polévková osobnost, zamilujete si ji ve vlastní rustikální jedlé misce. Vyberte si jeden z těchto lahodných párů polévek a mísy na chléb, nebo promíchejte a připravte si oběd v pohodlí chladného počasí.

Recept na hovězí guláš v chlebové míse

Slouží 4

Složení:

• 1/4 šálku rozpuštěného másla
• 1 libra hovězího dušeného masa, na kostky
• 1/4 šálku univerzální mouky
• 1 polévková lžíce plus 1-1/2 čajové lžičky margarínu
• 1/2 cibule, nakrájená
• 2 mrkve, nakrájené na plátky
• 1-1/2 stonky celeru, nakrájené na plátky
• 1/2 stroužek česneku, mletý
• 1 bobkový list
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky cukru
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/4 čajové lžičky papriky
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• 1/2 lžičky citronové šťávy
• 1/2 lžičky worcesterské omáčky
• 2 šálky vody
• 4 (8 uncí) kulaté kváskové bochníky, nahoře odříznuté a vyhrazené, vytažené uprostřed

Pokyny:

1. Hovězí kostky promíchejte s moukou, dokud nebudou zakryté. Hovězí maso orestujte na másle, dokud nezhnědne, poté ho přesuňte do pomalého hrnce a vmíchejte cibuli, mrkev, celer, česnek, bobkový list, sůl, cukr, pepř, paprika, hřebíček, citronová šťáva, worcesterská omáčka a voda. Pomalý hrnec přikryjte poklicí a vařte na nízké teplotě 10 až 12 hodin nebo na vysoké teplotě 5 až 6 hodin.
2. Když jste připraveni sloužit, předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vnitřky a vrchní části chlebových misek potřete rozpuštěným máslem. Mísy a poklice na chléb naaranžujte máslem nahoru na rošt a pečte do křupava asi 20 minut. Vyndejte je z trouby a naběračkou je duste do mís a na vrch nalijte chlebové víčka.

Cibulová polévka recept v misce kváskového chleba

Slouží 4 

Složení:

• 4 (8 uncí) kulaté kváskové bochníky, nahoře odříznuté a vyhrazené, vytažené uprostřed
• 1/4 šálku rozpuštěného másla
• 2-1/2 šálky bílé cibule, nakrájené
• 2-1/2 šálky červené cibule, nasekané
• 2-1/2 šálky póru (pouze bílé a světle zelené části), nakrájené
• 6 velkých stroužků česneku, mletých
• 1 velká šalotka, nakrájená
• 1/4 šálku másla
• 2 lžíce univerzální mouky
• 1-1/4 šálky suchého sherry
• 7 šálků kuřecího vývaru
• 1-1/2 čajové lžičky čerstvého tymiánu, mleté
• 1-1/2 čajové lžičky čerstvého rozmarýnu, mletého
• 1/2 hrnku smetany ke šlehání
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vnitřky a vršky chlebových misek potřete rozpuštěným máslem. Mísy a poklice na chléb naaranžujte máslem nahoru na rošt a pečte dokřupava, asi 20 minut. Vyjměte je z trouby a udržujte je v teple.
2. Cibuli, pórek, česnek a šalotku orestujte na másle na středním plameni asi 25 minut za častého míchání. Vmíchejte mouku, poté vmíchejte sherry a směs přiveďte k varu. Vařte pět minut nebo do zhoustnutí, občas oškrábejte dno. Zalijte vývarem, tymiánem a rozmarýnem a provařte.
3. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte 30 minut. Zalijeme smetanou a dusíme 15 minut (směs zhoustne). Dochutíme solí a pepřem. Nalijte polévku do mísy s chlebem a přiklopte pokličkami.

Recept na bramborovou polévku v chlebových miskách

Slouží 4

Složení:

• 4 (8 uncí) kulaté kváskové bochníky, nahoře odříznuté a vyhrazené, vytažené uprostřed
• 2 stroužky česneku, rozpůlené
• 1/4-1/2 šálku parmezánu, strouhaný
• 3 brambory, nahrubo nasekané
• 2 až 3 póry (pouze bílá část), podélně rozkrojené
• 7 šálků kuřecího vývaru
• Sůl a pepř
• 1 až 1-1/2 šálky mléka

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vnitřky chlebových misek potřete stroužkem česneku a posypte sýrem. Umístěte chléb na rošty a pečte 20 minut nebo do křupava.
2. V hrnci spojíme brambory, pórek a vývar a přivedeme k varu. Snižte teplotu a vařte 20 minut nebo dokud brambory nezměknou.
3. Směs nalijte do kuchyňského robotu nebo mixéru a rozmixujte dohladka. Nalijte polévku zpět do hrnce a dochuťte solí a pepřem. Přidejte mléko a zahřívejte, dokud polévka nezhoustne. Polévku podávejte v chlebových miskách přikrytých víkem.

Další tipy a recepty na teplé a nádherné polévky

Ryby z mořských plodů v chlebových miskách
Uspokojivé recepty na polévku na podzim a zimu
Kapustová polévka s bramborem a klobásou