V těchto mini kukuřičných pudingech se sladká zlatá kukuřice vznáší v polštářovém pudinku a vytváří tak příjemnou přílohu. Jednotlivé porce pomáhají dát tomuto jednoduchému receptu fantastickou atmosféru.
Související příběh. Tato nová prázdninová kuchařka vám pomůže vybičovat 50 labužnických horkých kakaových bomb jako profesionál
Jedním ze způsobů, jak obléknout sváteční přílohy, je připravit je jako jednotlivé porce. Tento jednoduchý kukuřičný pudink má gurmánské ambice a je tak jednoduchý na přípravu. Můžete je dokonce připravit předem a znovu ohřát těsně před podáváním, abyste pomohli s načasováním přípravy večeře na Den díkůvzdání.
Mini kukuřičné pudinky
Slouží 4
Ingredience
- 3 vejce
- 2 polévkové lžíce másla (plus další pro namazání ramekinů)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 šálky plnotučného mléka
- 2 šálky kukuřičných jader (rozmrazené, pokud jsou zmrazené)
- 1 lžička košer soli
- 1/4 lžičky pepře
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Namažte vnitřek 4 ramekinů (7 uncí) a dejte stranou. Umístěte konvici s vodou na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
- V míse rozšlehejte vejce a dejte stranou.
- Ve středním hrnci na středním ohni rozpustíme 2 lžíce másla a zašleháme kukuřičný škrob do hladka. Přidejte mléko a neustále šlehejte, dokud nezhoustne, asi 5 minut.
- Pomalu přidejte polovinu horké mléčné směsi do vajec a intenzivně šlehejte. Vraťte kastrol na středně nízkou teplotu a rozšlehejte vaječnou směs zpět do zbylé mléčné směsi. Míchejte 1 minutu (nevařte), poté stáhněte z ohně a přidejte kukuřici, sůl a pepř.
- Nalijte pudink do ramekinů a vložte do mělkého pekáče. Nalijte vroucí vodu do pánve tak, aby byla v polovině stran ramekinů.
- Pečte do ztuhnutí (jako pudink), asi 25 minut. Nechte 10 minut vychladnout a poté podávejte.
Další mini recepty
Mini krabové koláče
Mini špenátové frittaty
Mini mac a sýrové kousky
