Indicko-mexické kuřecí kari tostadas kombinuje dvě kuchyně pro jedno chutné jídlo-SheKnows

Tostada s kroucením spojuje chutě ze dvou zemí a vytváří jedno báječné jídlo.

Kdo říká, že tostadas musí být stejně podáván se sýrem a salátem? V těchto tostadas není sýr, salát ani salsa. Místo hlávkového salátu se používá koriandr, místo sýra strouhaný kokos a místo salsy jogurtovo-kokosová omáčka. Jak zábavné to je?

Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku

Obzvláště miluji křupavou křupavou tortillu spolu s jemným kuřecím kari.

Každé sousto je s těmito pikantní tostadas příjemné.

Kuřecí kari tostadas s jogurtovo-kokosovou omáčkou recept

Slouží 2

Doba přípravy: 12 minut | Doba vaření: 18 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

Na jogurtovo-kokosovou omáčku

• 1/2 šálku čistého řeckého jogurtu
• 3 lžíce kokosového mléka
• 2 pomlčky kmín
• 3 lžičky agávového nektaru

Pro tostadas kuřecího kari

• 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 1 lžíce olivového oleje
click fraud protection
• 4 pomlčky sůl
• 4 pomlčky pepř
• 1/2 cibule, na tenké plátky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžičky oloupaného a nakrájeného čerstvého zázvoru
• 1 polévková lžíce plus 2 lžičky mletého kari
• 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
• 1/4 šálku čistého řeckého jogurtu
• 1/3 šálku vody
• 4 křupavé kukuřičné tortilly
• 16 snítek koriandru
• Jogurtovo-kokosová omáčka
• 1-1/2 lžíce strouhaného kokosu, na ozdobu

Pokyny:

Na jogurtovo-kokosovou omáčku

1. V malé misce smíchejte všechny ingredience a dejte stranou.

Pro tostadas kuřecího kari

1. Kuřecí prsa nakrájejte na polovinu na šířku a nakrájejte na plátky silné 1/4 palce. Kuře rovnoměrně posypte solí a pepřem.
2. Zahřejte velkou pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.
3. Přidejte kuře na pánev. Rozložte ho tak, aby ležel naplocho na dně pánve.
4. Na kuře navrstvíme cibuli, česnek, zázvor, kari a kmín. Ještě nemíchejte.
5. Necháme vařit tak, jak jsou, bez míchání asi 6 minut. Poté smíchejte všechny ingredience dohromady.
6. Pokračujte v vaření a míchejte ingredience, dokud není kuře důkladně uvařeno.
7. Přidejte jogurt a promíchejte.
8. Přidejte vodu a promíchejte. Vyjměte pánev z ohně a osolte podle chuti.
9. Každou křupavou tortillu nalijte vrstvou asi 4 snítek koriandru.
10. Přidejte kuřecí kari rovnoměrně na koriandr.
11. Na kuře pokapeme jogurtovo-kokosovou omáčkou, ozdobíme strouhaným kokosem a podáváme teplé.

Další recepty na kari

Kari mac a sýr
Thajské kuřecí kari
Červené thajské kari táhlo vepřové tacos se slaw