Špízy z citronové trávy - SheKnows

Dopřejte svým grilovaným krevetám vietnamskou příchuť citronové trávy a chilli pasty.

Krevety na špejli

Dopřejte svým grilovaným krevetám vietnamskou příchuť citronové trávy a chilli pasty.

Související příběh. Jablečno-rebarborový koláč je moderní zápletka na klasickém receptu

Grilovací sezóna se právě zlepšila! Tyto špízy z citronové trávy jsou plné jasných a kořeněných chutí.

Špízy z citronové trávy a krevet

Slouží 4-6 jako předkrm

Složení:

• 1 stonek citronové trávy, dřevnaté konce ořezané a nahrubo nasekané
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžička sójové omáčky
• 1/2 lžičky mleté ​​chilli pasty
• 1 lžička cukru
• 2 lžičky limetkové šťávy
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1/2 lžičky černého pepře
• 1 libra středně velkých až velkých surových krevet, oloupaných a zbavených jádra
• Nadrobno nasekanou cibulku nebo mátu
• Bambusové špízy, namočené ve vodě po dobu nejméně 30 minut
• Vietnamská omáčka (podle následujícího receptu)

Pokyny:

1. V mixéru nebo kuchyňském robotu rozmixujte citronovou trávu, česnek, rybí omáčku, sójovou omáčku, chilli pastu, cukr, limetkovou šťávu, rostlinný olej a černý pepř do hladka.
click fraud protection
2. Přeneste směs citrónové trávy do střední misky a přidejte krevety. Hodit dobře na kabát. Marinujte 15-30 minut. Krevety navlékněte na špejle.
3. Předehřejte gril a grilujte krevety na pár minut z každé strany, dokud nebudou propečené.
4. Podáváme s vietnamskou omáčkou.

Recept na vietnamskou omáčku

Převzato z Do vietnamské kuchyně

Složení:

• 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy
• 1 lžíce rýžového vinného octa
• 3 lžíce cukru
• 2/3 šálku vody
• 1/3 šálku rybí omáčky
• 1–2 thajské chilli nebo papriky Serrano, nakrájené na tenké kroužky
• 2 stroužky česneku, mleté

Pokyny:

1. Smíchejte všechny ingredience ve střední míse a míchejte, aby se cukr rozpustil. Ochutnejte a podle potřeby upravte množství podle požadované chuti.

Více denní chuti

Thajské kuře s bazalkou
Sladké a pikantní asijské kuře
Pikantní thajské arašídové nudle

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.