Arroz verde promění základní jídlo z kuřete a rýže na něco zvláštního - SheKnows

Toto kuřecí a rýžové jídlo není nic jiného než nudné nebo základní. Rýže zezelená díky pečenému chilli poblano, koriandru a některým konzervovaným chilli Hatch. Podávejte tuto rýži spolu s grilovaným kuřecím masem pro živé a barevné bezlepkové jídlo.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Arroz verde - nebo zelená rýže - je chuť, která se hodí téměř ke všem bílkovinám nebo zelenině. Uvařil jsem tuto tradiční mexickou přílohu a podával ji s jednoduchým grilovaným kuřetem.

Zamilujete si také chuť a barvu tohoto pokrmu. Šel jsem na pikantní stránku věci tím, že jsem do směsi přidal chilli Hatch, ale můžete použít jalapeño, pokud od nich nechcete teplo.

Poznámka: Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po cukrovinky a koření. Zatímco Ví se snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.

Arroz verde s grilovaným kuřetem recept

Slouží 4

Doba přípravy: 25 minut | Doba vaření: 20 minut | Celkový čas: 45 minut

Složení:

• 2 poblano, pražené, semena a kůže odstraněné, nasekané nahrubo
• 1/3 šálku koriandrových listů, navíc na ozdobu
• 1/4 šálku nahrubo nakrájené cibule
• 2 stroužky česneku
• 1/2 čajové lžičky konzervovaného poklopu chilli nebo 2 - 3 čajové lžičky jalapeño nakrájeného na kostičky (podle chuti více nebo méně)
• 1-1/2 šálky bezlepkového zeleninového vývaru, rozdělené
• 1/2 čajové lžičky soli (nebo méně, pokud je zeleninový vývar slaný)
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1-1/2 lžíce rostlinného oleje
• 1 šálek bílé rýže
• 1 lžička limetkové šťávy
• Sýr Cotija se drobí, na ozdobu (volitelně)

Pokyny:

1. Do mixéru přidejte poblanos, koriandr, cibuli, česnek, Hatch chiles a 1/2 šálku zeleninového vývaru. Přidejte sůl a černý pepř a rozmixujte dohladka.
2. Na střední pánev na středně vysokou teplotu přidejte olej. Když je olej horký, přidejte nevařenou rýži a za stálého míchání několik minut povařte.
3. Smíchanou směs přidejte k rýži a promíchejte. K rýži přidejte zbývající zeleninový vývar, promíchejte a přiveďte k varu. Snižte teplo a přikryté duste, dokud se tekutina nevstřebá (15 - 20 minut).
4. Na vrchol rýže přidejte limetkovou šťávu a podávejte s grilovaným kuřecím masem, ozdobeným roztrhanými lístky koriandru a drobivým sýrem cotija.

Více bezlepkových receptů

Hoisin-glazované kuře s praženými zelenými fazolkami
Hruškové holandské dětské palačinky se skořicí
Krémová polenta s pečenými rajčaty, cibulí a lilkem