Poznejte pšeničné bobule s tímto obilným salátem plným sezónních surovin - SheKnows

Prázdninová sezóna je za námi, a přestože většina z nás si dopřává všechny sladké a slané pokrmy, které k ní patří, toto je zdravé jídlo a Lahodné.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Pokud jste nezkusili pšeničné bobule, nyní máte šanci.

Pro tento salát jsou vařené a promíchané s pečenou kabocha squash, která má mírně sladkou a oříškovou chuť. Aby se sladkost vyrovnala, přidal jsem čerstvé brusinky, které jsou nakyslé a trochu skřípěly. (Pokud jsou pro vás čerstvé brusinky příliš kyselé, zkuste místo nich použít sušené brusinky.) A v neposlední řadě je pokapáno sladko-koláčovým vinaigrettem z granátového jablka, které spojuje celé jídlo dohromady.

Je to vydatné, sezónní a tak hezké.

Pšeničné bobule, pečená dýně a brusinkový salát s dresinkem z granátového jablka recept

Slouží 6 - 8

Doba přípravy: 15 minut | Doba vaření: 40 minut | Celkový čas: 55 minut

Složení:

Na obvaz

• 1/4 šálku šťávy z granátového jablka
click fraud protection
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžíce melasy
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 stroužek česneku
• Sůl a pepř na dochucení

Na salát

• 1 malá dýně kabocha nebo ořešák
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř na dochucení
• 1-1/2 šálky tepelně neupravených pšeničných bobulí
• 3 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálek čerstvých brusinek
• 4 šálky čerstvého baby špenátu, nasekané
• 1/4 šálku najemno nakrájené červené cibule
• 1/4 šálku nakrájené zelené cibule
• 1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané

Pokyny:

1. Do mixéru přidejte všechny přísady na dresink a mixujte do hladka.
2. Přeneste do sklenice s víkem a dejte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
3. Zahřejte troubu na 400 stupňů F a vyložte plech pečicím papírem.
4. Dýni nakrájejte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Tekvici nalijte do olivového oleje, osolte, opepřete a poté ji pečte v troubě 40 minut nebo do změknutí.
5. Mezitím do hrnce přidejte pšeničné bobule a zeleninový vývar. Přivedeme k varu na středním plameni a vaříme asi 15 minut nebo dokud nejsou pšeničné bobule měkké.
6. Pšeničné bobule sceďte a přidejte do mísy. Do mísy přidejte brusinky, špenát, cibuli a petrželku.
7. Teplou praženou dýni vyjměte z trouby a přidejte ji do salátu. Zalijte zálivkou z granátového jablka, dobře promíchejte a podávejte.

Další recepty z brusinek

Brusinkové mojito
Brusinkovo-ořechový koláč
Brusinkovo-oranžové palačinky