Je možné udělat klasický italský pokrm jako lilkový parmezán ještě lépe? Samozřejmě, a tento recept nemůže být jednodušší na přípravu!
Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku
Každý miluje klasické italské jídlo, ale dokážete si představit, že byste se zdokonalili v klasice? Tuto nedělní večeři zapečený lilek parmezán recept přesvědčí vás a vaši rodinu. Tento recept místo smažení lilku vyžaduje pečení plátků lilku. Je velmi jednoduché sestavit toto jídlo dohromady a můžete zapojit i děti. Klasika nikdy nechutnala tak dobře... opravdu!
Pečený lilek parmezán recept
Slouží 4
Složení:
- 1 lilek, konce nakrájené, oloupané a nakrájené na 1/4palcová kolečka
- 1 šálek připravené těstovinové omáčky
- 2/3 šálku strouhaného sýra mozzarella
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- 1/2 šálku strouhanky ochucené v Itálii
- 1 vejce
- 3 lžíce mléka
- Nepřilnavý sprej na vaření
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F. 2 plechy na pečení a malou zapékací misku lehce nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření a dejte stranou.
- Strouhanku ochucenou italskou omáčkou dejte do mělké mísy.
- Přidejte vejce do mělké mísy a rozšlehejte ho. Vmíchejte mléko
- V malé misce smíchejte mozzarellu a parmazán a dejte stranou.
- Umístěte strouhanku a vaječnou směs poblíž plechů na pečení.
- Jeden po druhém namočte každý plátek lilku do vaječné směsi a nechte přebytečnou část odkapat do mísy. Dále ve strouhance vybagrujte obě strany každého řezu. Umístěte v jedné vrstvě na plechy.
- Pečte asi 10 minut, obraťte plátky lilku a pečte dalších 10 minut.
- Zvyšte teplotu trouby na 425 stupňů F.
- Na dno kastrolu přidejte 2 lžíce těstovinové omáčky.
- Plátky lilku navrstvíme na dno misky. Plátky lilku budou vaší základnou. Na lilek nalijte asi 2–4 polévkové lžíce těstovinové omáčky a poté posypte sýrovou směsí. Opakujte, dokud nejsou použity všechny plátky, přičemž horní vrstvou je sýr.
- Pečte 12–15 minut, nebo dokud sýr nebude bublinkový a zlatavý.
- Podávejte teplé.
Klasika, jen lepší!
Další recepty na nedělní večeři
Tortellini s krevetami a špenátem ve smetanové rajčatové omáčce
Brokolicový mac a sýr
Pečená treska s omáčkou chimichurri
