Přes léto přicházejí na řadu cukrové švestky. Jejich čerstvost můžete zachovat výrobou ovocného másla. Když se konečně valí zima, můžete si vzít to máslo a udělat z něj lahodné sušenky podle tohoto receptu na sušenky.
Když svítí slunce a vzduch je teplý, přicházejí na řadu cukrové švestky. Můžete vylézt po žebříku, abyste vybrali pár zralých a odnesli si plný koš domů. Ke konci léta už budete mít svůj podíl na tomto sladkém ovoci a veškerém džemu, ovocném másle a želé, které jste z něj vyrobili, ale zatím ho nevyhazujte. Rezervujte si několik sklenic na prázdninové období pečení. Sušenky na otisky prstů jsou nejlepší volbou pro použití ovocného másla, džemů a želé.
Recept na cukroví s otiskem palce z cukrového ovoce
Složení:
- 2-1/2 šálky univerzální mouky
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky nového koření
- 1 šálek nesoleného másla při pokojové teplotě
- 3/4 šálku bílého cukru
- 1 velké vejce
- 1 lžička vanilkové pasty
- 1/2 šálku ovocné máslo z cukrové švestky
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Pomocí stojánkového mixéru nebo ručního mixéru vymíchejte máslo a cukr do hladka.
- Přidejte vejce a vanilkovou pastu. Porazte, dokud se nespojí.
- V jiné míse prosejte mouku, jedlou sodu, sůl a nové koření. Pomalu vmíchejte směs mouky do těsta, dokud se nespojí. Těsto vytvarujte do kruhu, zabalte do igelitu a chladte alespoň dvě hodiny nebo až jeden den.
- Jakmile je vaše těsto vychladlé, rozválte ho na 1palcové kuličky. Tyto kuličky dejte na plechy na pečení a palcem (nebo zadní částí lžičky) zatlačte dolů doprostřed těsta.
- Vyplňte díru asi lžičkou švestkového másla. Pečte dozlatova, 12 až 15 minut. Ochlaďte na roštu na sušenky.
Další recepty na sváteční cukroví
Vitráže cukroví na dovolenou
Recept na sušenku s nízkým obsahem tuku
Špičaté peprné mátové moka koláče
