Irský soda chleba 4 způsoby - SheKnows

Kdo věděl, že irský soda může být vyroben tak mnoha různými způsoby! Sladké, slané a zcela tradiční. Máme pokryté všechny základny!

Související příběh. Tento recept na chléb Giada De Laurentiis spotřebuje všechny vaše velikonoční zbytky

Irský sodový chléb je klasickou pochoutkou ke dni sv. Patrika. Může být slané, sladké, tradiční a trochu netradiční. Vzali jsme čtyři recepty, abychom vám poskytli výběr chlebů, kterým neodoláte!

Recept na irský soda s rozinkami a pomerančovou kůrou

Převzato z Ina Gartenová

Získá 1 bochník

Složení:

• 4 šálky univerzální mouky
• 1/4 šálku bílého cukru
• 1 lžička jedlé sody
• 4 lžíce studeného nesoleného másla, nakrájeného na kostičky
• 1-3/4 šálky studeného podmáslí
• 1 velké vejce, rozšlehané
• 2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry
• 1 šálek sušených rozinek
• 1 polévková lžíce univerzální mouky

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F a připravte si plech na pečení s pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou.
2. Do mísy elektrického mixéru přidejte mouku, cukr, jedlou sodu a nakrájené máslo. Pomocí lopatkového nástavce míchejte na střední rychlost, dokud se máslo nezapracuje do mouky.
   click fraud protection
3. Do velké odměrky přidejte podmáslí, vejce a pomerančovou kůru. Šlehejte dohromady, dokud se nespojí.
4. Když je mixér zapnutý, přidejte do směsi mouky podmáslí. Rozinky rozmixujte s 1 lžící mouky a přidejte do chlebové směsi v mixéru. Míchejte, dokud se nespojí, těsto bude mokré, ale vydrží.
5. Mouku posypeme velkou pracovní plochou a těsto vysypeme. Několikrát promíchejte, dokud se těsto nespojí. Z těsta vytvarujte kulatý bochník.
6. Na připravený plech vyložený pergamenem přidejte bochník, do horní části bochníku nakrájejte X (nejlépe se používá zubatý nůž) a pečte 45–55 minut. Když je chléb hotový, bochník bude znít „dutě“, když na něj poklepete.
7. Necháme vychladnout a užijeme si opečené na másle nebo marmeládě.

Recept na irský soda s rozmarýnem a černým pepřem

Převzato z Epické

Získá 2 bochníky

Složení:

• 4 lžíce másla
• 3-1/2 šálky univerzální mouky
• 1/2 šálku staromódního ovsa
• 1 lžíce tmavě hnědého cukru
• 1/2 lžíce nasekaného tymiánu
• 1/2 lžíce nasekaného rozmarýnu
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička košer soli
• 3/4 lžičky čerstvého mletého černého pepře
• 1-3/4 šálky podmáslí
• 3 lžičky olivového oleje

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F a vyložte plech s pečicím papírem. Dát stranou.
2. V malém kastrůlku přidejte máslo a vařte na středním ohni, dokud máslo nezíská jantarově hnědou barvu a nebude cítit oříškově. Ve spodní části pánve si všimnete malých hnědých kousků, to je normální a nezapomeňte je zahrnout při míchání másla.
3. Do velké mísy přidejte mouku, oves, hnědý cukr, tymián, rozmarýn, jedlou sodu, sůl a černý pepř. Šlehač kombinovat.
4. Do moučné směsi nalijte podmáslí a opečené máslo. Pomocí vidličky nebo vařečky míchejte, dokud se těsto jen nespojí a nebude vlhké.
5. Mouku posypeme velkou pracovní plochou a těsto vysypeme. Několikrát promíchejte, dokud se těsto nespojí. Těsto rozdělíme na dva stejné kousky a vytvarujeme na dva malé bochníky.
6. Přidejte oba bochníky na plech vyložený pečicím papírem a do horní části každého bochníku nakrájejte X, nejlépe pomocí zubatého nože. Každý bochník potřete trochou olivového oleje a posypte trochou čerstvého mletého pepře.
7. Pečte asi 45 minut, nechte vychladnout a podávejte hladké nebo s máslem.

Klasický recept na bílý irský soda

Získá 1 bochník

Složení:

• 4 šálky univerzální mouky
• 1 lžička košer soli
• 1 lžička jedlé sody
• 1 až 1-1/2 šálků podmáslí

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů F a vyložte plech s pečicím papírem. Dát stranou.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu.
3. Vařečkou pomalu vmíchejte podmáslí, dokud se směs nespojí. Pokud je chléb příliš suchý a nedrží pohromadě, přidejte do směsi více podmáslí, vždy 1 polévkovou lžíci, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
4. Mouku posypeme velkou pracovní plochou a těsto vysypeme. Několikrát promíchejte, dokud se těsto nespojí. Z těsta vytvarujte poněkud plochý kulatý bochník.
5. Na připravený plech vyložený pergamenem přidejte bochník, do horní části bochníku nakrájejte X (nejlépe se používá zubatý nůž) a pečte asi 45 minut.
6. Necháme vychladnout a podáváme s máslem nebo marmeládou.

Recept na celozrnný irský soda

Převzato z Claire Robinsonová

Získá 1 bochník

Složení:

•  1 šálek univerzální mouky
• 3 šálky celozrnné mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 1/2 šálku staromódního ovsa
• 1 lžička košer soli
• 2 lžičky kmínu
• 1-1/2 až 2 šálky podmáslí

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů F a vyložte plech s pečicím papírem. Dát stranou.
2. Do velké mísy přidejte univerzální mouku, celozrnnou mouku, jedlou sodu, oves, sůl a kmín. Prošlehejte a spojte.
3. Vařečkou pomalu vmíchejte podmáslí, dokud se směs nespojí. Pokud je chléb příliš suchý a nedrží pohromadě, přidejte do směsi více podmáslí, 1 polévkovou lžíci, dokud není dosaženo požadované konzistence.
4. Mouku posypeme velkou pracovní plochou a těsto vysypeme. Několikrát promíchejte, dokud se těsto nespojí. Z těsta vytvarujte poněkud plochý kulatý bochník.
5. Přidejte bochník na připravený plech vyložený pergamenem, nakrájejte X na horní část bochníku (pomocí zubatého nože nejlepší) a pečte asi 7 minut při 425 ° F a nižší teplotě na 375 ° F a pečte dalších 20 - 25 minut.
6. Necháme vychladnout a užíváme si s máslem.

Další recepty na chleba

Dušený dýňový chléb recept
Recept na roztržený chléb King Cake
Celozrnný recept na banánový ořechový chléb

Zanechat komentář