Klasické grilované přílohy k třídennímu víkendu-SheKnows

Chystáte se na letní grilování? Budete chtít udělat něco snadného, ​​co nevyžaduje horkou troubu. Budete chtít udělat něco, co se každému líbí. A budete chtít vyrobit něco, co nemusí být udržováno v teple nebo v kombinaci. Tady jsou čtyři recepty které se hodí k účtu: dva klasické saláty, které jsou svěží a vydatné, jedna lehčí varianta s využitím letního ovoce a devilových vajec... s nádechem grilování.

Související příběh. Dobře míněné dárky, které byste neměli darovat někomu, kdo se zabývá neplodností

Obrázek: QVC

Smoky bacon BBQ deviled vejce

Dělá 12

Složení:

• 6 vajec
• 1/3 šálku majonézy
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1/2 lžičky pálivé omáčky
• 1/4 čajové lžičky chilli prášku
• 1/8 lžičky mletého kmínu
• 3 lžíce vařené, mleté ​​uzené slaniny
• 1/4 čajové lžičky kosherové soli
• 1/8 lžičky černého pepře
• 1/2 lžíce kouřové barbecue omáčky
• 1 jarní cibulka, nakrájená na zkreslení

Pokyny:

1. Opatrně propíchněte velký konec každého vejce špendlíkem nebo připínáčkem, aniž byste praskli ve skořápce. Vejce jemně položte do a kastrol střední velikosti
   . Opakovat. Vejce zalijte 1 palcem vody a zahřívejte na vysokém ohni, dokud voda rychle nezačne vařit. Zakryjte, vyjměte vejce z ohně a nechte hrnec sedět 25 minut. Vodu slijte a vejce vložte na 15 minut do ledové lázně nebo přes noc dejte do lednice.
2. Vejce oloupeme a podélně rozkrojíme na polovinu. Odstraňte žloutky a vložte je do malé misky. Odložte bílky. Ke žloutkům přidáme majonézu, hořčici a pálivou omáčku a vidličkou rozmačkáme dohladka. Vmíchejte chilli, kmín, slaninu, sůl a pepř.
3. Každý bílek naplňte žloutkovou náplní. Každý žloutek pokapejte kapkou grilovací omáčky. Každé vajíčko posypeme několika plátky hřebenatky.

Můj tip: Propíchnutím konce vejce zajistíte dokonale kulaté vejce bez zploštělých konců. Ve spodní části vejce je vzduch a otvor umožňuje tento vzduch uniknout, což vašemu vajíčku poskytne prostor, aby se při vaření rozšířilo a naplnilo skořápku.

Obrázek: QVC

Celoamerický makaronový salát

Slouží 10-12

Složení:

Salát:

• 4 šálky loketních makaronů, vařené, scezené a chlazené
• 1 šálek nakrájené červené cibule
• 1 šálek celeru, nasekaný
• 1 šálek mraženého hrášku, rozmrazený
• 1/2 šálku červené papriky, nasekané
• 1 hrnek nastrouhané mrkve
• 3 vejce, natvrdo uvařená a nasekaná
• 1/2 libry tenké plátky šunky, nakrájené na kostičky

Obvaz:

• 1-1/2 šálky majonézy
• 3/4 šálku zakysané smetany
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 3 lžíce bílého octa
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1 lžička mletého černého pepře
• 2 lžičky košer soli
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička celerového semínka

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte lokty, cibuli, celer, hrášek, červenou papriku, mrkev, vejce a šunku.
2. Poté v samostatné misce smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, dijonskou hořčici, ocet, česnekový prášek, černý pepř, sůl, cukr a celer. Míchejte, dokud se plně nespojí.
3. Zálivkou přelijte přísady do salátu a přeložte, dokud nebudou rovnoměrně obalené. Ochlaďte a podávejte.

Můj tip: Aby byl tento salát srdečnější, přidal jsem trochu šunky a natvrdo uvařená vejce. Můžete také přidat (nebo nahradit) na kostičky nakrájené kuřecí, krůtí, salámové nebo dokonce vařené brambory.

Obrázek: QVC

Grilovaný bramborový salát

Slouží 10-12

Složení:

Obvaz:

• 3/4 šálku olivového oleje
• 1/3 šálku + 1 polévková lžíce jablečného octa
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky soli
• 3 lžíce čerstvého estragonu, nasekané

Salát:

• 3-1/2 libry červené blažené brambory, rozpůlené podélně
• 3-1/2 čajové lžičky soli, rozdělené
• 3 středně červené cibule, oloupané a nakrájené na 6 kostiček
• 2 velké červené papriky, odstraněné vrcholy, naočkované a nakrájené na 3 kusy
• 2 cibule fenyklu, nakrájené na 1/2palcové plátky
• 1/3 šálku rostlinného oleje
• 1 lžička mletého černého pepře

Pokyny:

1. K přípravě zálivky vložte olej, ocet, hořčici, pepř, sůl a estragon do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte, dokud se úplně nespojí. Dát stranou.
2. Chcete -li připravit salát, vložte brambory do velkého hrnce. Brambory zalijte vodou, přidejte 1-1/2 lžičky soli a promíchejte. Přiveďte vodu k varu na středně vysokou teplotu, asi 15–20 minut.
3. Zatímco se brambory vaří, předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
4. Když jsou brambory měkké, slijte je a omyjte je studenou vodou. Znovu slijte a dejte stranou.
5. Uvařené brambory, kousky červené cibule, kousky červené papriky a nakrájený fenykl dejte do velké mísy. Zeleninu zalijte olejem a jemně promíchejte. Posypte zbývající solí a pepřem a znovu promíchejte.
6. V dávkách grilujte zeleninu, dokud nebude pěkně zuhelnatělá a měkká, a často ji překlápějte, abyste zajistili rovnoměrné vaření. (Cibule a paprika budou trvat asi 8-10 minut, fenykl bude trvat asi 10-12 minut, brambory budou trvat 12-15 minut.)
7. Zeleninu nalijte do velké servírovací mísy a nechte 5-7 minut vychladnout. Poté je přendejte na velké prkénko a nakrájejte na kousky. Vraťte zeleninu do mísy a pokapejte zálivkou.

Můj tip: Tento salát si můžete vychutnat teplý i studený. Pokud nemáte rádi estragon, nahraďte ho jinou čerstvou bylinkou, jako je bazalka, petržel nebo pažitka.

Obrázek: QVC

Salát z melounu a feta

Slouží 2-4

Složení:

Vinaigrette dresink:

• 1/4 šálku balzamikového octa
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 šálku extra panenského olivového oleje
• 6 lžic čerstvé bazalky, nasekané

Salát:

• 1 (6 liber) meloun bez semen, odstraněná kůra, maso nakrájené na 1palcové kostky
• 2 (4 unce) sáčky řeřichy
• 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 6 uncí feta sýr, rozpadal

Pokyny:

1. Na přípravu zálivky přidejte ocet, sůl, pepř a olivový olej do mixéru a rozmixujte do hladka. Přidejte nakrájenou bazalku a 3x promíchejte.
2. Salát připravíte tak, že ve velké salátové míse spojíte meloun, řeřichu a cibuli. Zálivkou přelijte zálivku a jemně promíchejte, dokud nebude vše obalené a rovnoměrně promíchané. Před podáváním posypeme sýrem feta.

Můj tip: Jak poznáte, že je meloun zralý? Měl by být těžký (protože většina vodního melounu je voda), na jedné straně by měl mít nažloutlé ploché místo, které by naznačovalo, že zraje na zemi, a když na něj klepnete, měli byste slyšet dutý zvuk.

---

David Venable je programový hostitel QVC‘je oblíbená show o vaření a stolováníV kuchyni s Davidem. On nabízí rozmanitý a jedinečný zážitek ze sledování s funkcemi, jako jsou informace o produktech, ukázky vaření, hosté ve vzduchu, vystoupení celebrit a interakce živého diváka. Fpomlčte ho Cvrlikání a Facebook.