Koření dodává jídlu lahodné chutě a dráždivé vůně, ale mnoho lidí si neuvědomuje, že koření také nabízí řadu prospěšných, potenciálně život zachraňujících, zdravotních výhod. Vědecké důkazy podporující silné léčivé vlastnosti koření a bylin jsou silné. Považujte svůj stojan na koření za jakousi skříňku na přírodní medicínu a uvolněte úžasné přínosy pro zdraví, zatímco okořeníte svůj život následujícími pěti kořením - život, který zachráníte, může být váš vlastní!
5 koření s chutnými přínosy pro zdraví
1. Skořice
Skořice, odvozená z kůry stromu se stejným názvem, má vysokou antioxidační aktivitu. Esenciální oleje ze skořice mají také antimikrobiální aktivitu, což pomáhá poskytnout vědecký základ pro tradiční použití skořice jako léčby průjmu. Vzrušující klinické studie ukazují prospěšné změny v regulaci krevního cukru u pacientů s diabetes mellitus 2. typu s jednou až třemi gramovými denními dávkami skořicového koření. Experimentální výzkum naznačuje, že skořice může také snížit pravděpodobnost, že buňky v tlustém střevě, distální části našeho gastrointestinálního traktu, projdou rakovinnými změnami.
Uvědomte si však, že příliš mnoho dobré věci může být špatná věc - existují důkazy, že požití velkého množství skořice (přemýšlejte lžíce skořice) může mít škodlivé zdravotní účinky, pravděpodobně kvůli určitým složkám ve frakci silice.
2. Kmín
Kmín kořene, který je členem rodiny petrželky, pochází ze sušeného semene rostliny. Vědecký výzkum ukazuje, že kmín může pomoci regulovat zánět prostřednictvím jaderného faktoru-kappaB, dobře známého genu transkripční faktor spojený s rakovinou, kornatěním tepen (arterioskleróza), artritidou a Alzheimerovou chorobou choroba. Nejnovější výzkum naznačuje, že extrakt z kmínu pomáhá zlepšovat kontrolu krevního cukru, snižovat oxidační stres a inhibovat tvorbu pokročilých produktů glykace, také známé jako AGEs. Jedna experimentální studie naznačuje, že ekvivalent dvou až tří gramů extraktu z kmínu může pomoci zlepšit hemoglobin A1c, měření hladiny cukru v krvi řízení.
3. Zrzavý
Všestranný koření zázvor je odvozen z kořene rostliny a byla vytvořena řada úžasných fytochemikálií izolován ze zázvoru a bylo zjištěno, že má antibakteriální, protizánětlivé, snižující horečku a zmírňující bolest vlastnosti. Kořen zázvoru se v tradiční indické ajurvédské medicíně používá jako trávicí pomůcka pro malé děti s kolikou a pro dospělé s poruchou trávení. Kořen zázvoru se často používá jako přírodní lék na nevolnost a zvracení kvůli mořské nemoci a ranní nevolnosti. Nedávná studie o ranní nevolnosti v těhotenství například zjistila, že jeden gram zázvoru užitý ústy významně snížil frekvenci a závažnost epizod nevolnosti.
Varování: Pokud užíváte lék warfarin, známý ředidlo krve, existuje potenciál pro interakci se zázvorem, proto se vyvarujte požití velkého množství zázvoru během užívání tohoto léku.
4. Kurkuma
Kurkuma s kořením se často používá v kari a dalších jihoasijských a blízkovýchodních pochoutkách. Aktivní složkou kurkumy je kurkumin a v posledních letech byla v recenzované literatuře publikována úžasná vědecká podpora zdravotních přínosů kurkuminu. Kurkumin má protirakovinné, antibakteriální, antioxidační, protizánětlivé a ant artritické vlastnosti. Studie z roku 2004 našla dráždivé důkazy, že kurkumin může pomoci omezit hromadění beta-amyloidových plaků v mozku pacientů s Alzheimerovou chorobou. Bezpečnostní profil velkého množství kurkuminu je uklidňující. Klinické studie ve skutečnosti naznačují, že kurkumin je dobře snášen v dávkách od dvou do 12 gramů, přičemž vedlejší účinky zahrnují mírnou nevolnost.
Budoucí maminky možná budou muset omezit své kari: Existuje jen velmi málo výzkumů o účincích kurkuminu v těhotenství, takže těhotné ženy by se měly vyvarovat požití velkého množství kurkumy.
5. Rosemary
Listy bylinkového rozmarýnu se používají čerstvé i sušené v tradičních středomořských pokrmech, aby dodaly úžasnou, voňavou vůni stálezelené. Rozmarýn má silné antioxidační vlastnosti a napovídá tomu vzrušující experimentální výzkum Poměrně vysoká hladina kyseliny karnosové v rozmarýnu může pomoci snížit riziko Alzhemierovy choroby a mrtvice. Nový výzkum dále naznačuje, že extrakt z rozmarýnu bohatý na kyselinu karnosovou může pomoci inhibovat růst lidských maligních melanomových buněk. Extrakty z rozmarýnu také prokázaly snížení zánětu v experimentálních modelech artritidy. Čtyři až šest gramů mletých, čerstvých listů rozmarýnu je typická terapeutická dávka.
Přidání koření do vašeho života nejen zvýší chuť vašich jídel, ale také prodlouží životnost tím, že sníží vaše riziko chronických onemocnění.
Návštěva www.lef.org pro přirozenější způsoby, jak zlepšit své zdraví a pohodu.
Více způsobů, jak bylinky a koření lahodně posilují vaše zdraví
- 7 super koření pro super zdraví
- Chutné tipy na krájení soli
- 6 zesilovačů chuti pro dynamitové stolování
