Posaďte se, protože se chystáte přečíst nejlepší zprávy: Jíst sýr vlastně může snížit riziko srdečních chorob. Ano, samozřejmě to s sebou nese výhrady a jejich střídmou konzumaci, ale pojďme se na minutu zahřát v sýrové zlaté záři nějakého nového výzkumu.
Zatímco sýr obsahuje vysoký obsah nasycených mastných kyselin - něco, co rozhodně chcete vyvarujte se konzumace velkého množství - vápník v sýru znamená, že do něj absorbuje méně tuku tělo.
Více: 12 hacků, jak získat opravu sýra - zdravá cesta
Po analýze 15 stávajících studií o zdravotních účincích konzumace sýra - které zohlednily dietu a zdravotní výsledky více než 200 000 lidí - výzkumníci zjistili, že lidé, kteří jedli jednu porci sýra denně, měli v průměru o 14 procent nižší pravděpodobnost vzniku ischemické choroby srdeční a o 10 procent menší pravděpodobnost mrtvice.
Zní to příliš dobře na to, aby to byla pravda? Velikost porce se pohybuje kolem 40 gramů - zhruba jako krabička od sirek. A autoři studie, publikované v časopise
Více: Přestaňte prosím balit sýr do plastu
Kromě toho a studie Akademie obecné stomatologie v roce 2013 zjistil, že sýr může také zabránit dutinám. Konzumace tvrdého sýra jako čedar vytváří sliny, což pomáhá snížit kyselost úst a zuby jsou méně náchylné k tvorbě dutin.
To znamená, že ve skutečnosti nemůžeme považovat sýr za „zdravé jídlo“, ale vzhledem k jeho špatnému rapu ve světě výživy to přinejmenším nabízí lahodnému jídlu několik vykoupitelných zdravotních faktorů - a výmluvu, jak si při příštím ukořistit kousek ze párty shromáždění.
Verze tohoto článku byla původně publikována v prosinci 2017.
