Může jídlo, které jíte, skutečně ovlivnit vaši náladu? Co takhle komfortní jídlo? Víte, o čem tu mluvíme - kuřecí polévka od maminky, hromádka zmrzliny nebo bramborová kaše a omáčka. Jídlo ovlivňuje náš život více než jedním způsobem, ale existuje něco na pojmu, že nás pohodlná jídla potěší? Pojďme to zjistit.
Co jsou to pohodlná jídla?
Když řeknete „příjemné jídlo“, může to pro různé lidi znamenat různé věci. Pohodlná jídla jsou často pevně spojena s nostalgií a lze je vysledovat již od dětství. Pro někoho jsou vydatná, domácí jídla a pro jiné jsou to sladkosti nebo jiné občerstvení. Mnohokrát jsou tato jídla nabitá sacharidy, cukrem nebo tukem, takže nejsou vždy nejzdravější možnosti, ale pokud si myslíte, že se díky nim cítíte lépe, pak se zdá jako dobrý nápad pokračovat zarýt.
Opravdu se díky těmto jídlům cítíte lépe?
Naštěstí existují výzkumné studie na samotné téma příjemné jídlo a náladu. A studium z University of Minnesota
například zjistil, že zatímco lidé mohou být vedeni k uklidnění jídla v naději, že jim to zlepší náladu, tato konkrétní jídla ve srovnání s jinými možnostmi nezáleží.Navíc, zatímco komfortní potraviny, zejména ty sladkého druhu, mohou vyvolat uvolňování dopamin (hormon potěšení mozku), toto zvýšení nálady netrvá podle Rachel Kellyové, autor Dieta štěstí: Dobré náladové jídlo. "Okamžité maximum, které cítíme při konzumaci sladkých věcí, může dočasně pomoci zmírnit úzkost, ale brzy zažíváme havárii, protože naše hladina cukru v krvi náhle klesá," říká Kelly Ví.
Poznamenává také, že existují rozdíly mezi pohodlným jídlem a jídlem z hladu, protože pohodlné jídlo obvykle přichází náhle a často zahrnuje specifické chutě na cukr nebo sacharidy. Fyzický hlad místo toho přichází postupně a nepůsobí tak naléhavě, a když jíte hladem, jíte, dokud nejste plní a necítíte se spokojení.
"Naproti tomu při pohodlném jídle nereagujete na normální pocity plnosti, ale jíte dál a často se poté cítíte provinile," vysvětluje Kelly. Říká, že to je další solidní důvod, proč pohodlné jídlo obecně dlouhodobě nezlepší naši náladu a může nás nechat pěkně mrzutými, když je vše řečeno a hotovo.
Dopřejte svému pohodlí jídlo zdraví
Místo toho, abyste se ponořili do svých starých oblíbených jídel nebo občerstvení (o kterých musíte přiznat, že pravděpodobně nejsou tak skvělá pro vy) když se cítíte modří, můžete místo toho udělat pár swapů, aby to na vaší náladě (a vašem zdraví).
- Cukety, kapusta, pastinák nebo batátové chipsy místo běžných lupínků (konzumujte je však s mírou, protože obsahují vysoké množství tuku)
- Květáková rýže na bílou rýži
- Místo těstovin cuketové nebo máslové dýňové nudle nebo pohankové nudle
- Kokosový krém místo běžného krému
- Kokosová mouka, quinoa, gramová mouka z cizrny, špaldová nebo pohanková mouka místo bílé mouky při pečení
- Místo rafinovaného cukru kokosový cukr nebo javorový sirup
- Místo mléčné nebo bílé čokolády hořká čokoláda nebo domácí čokoláda bohatá na kakao
- Kakao, datle, lněné semínko, mleté mandle, sušené kokosové nebo mandlové máslo pro chuť a konzistenci při pečení
- Neslazený přírodní jogurt nebo kokosový jogurt s přidaným ovocem místo ovocných jogurtů zakoupených v obchodě nebo nízkotučných dezertů
- Při pečení koláčů nesolené máslo nebo kokosový olej spíše než rostlinný
Takže zatímco v krátkodobém horizontu se z pohodlných jídel můžete cítit lépe, zjistilo se, že psychologicky ve skutečnosti nemají velký rozdíl a ve skutečnosti se můžete cítit ještě hůře. Pokud nedokážete potlačit touhy, jezte střídmě jídla a při kopání za ně udělejte kvalitní náhražky vaše oblíbená jídla - možná se budete cítit lépe při výběru jídla, které děláte, což je win-win.
