Konzervovaná polévka dostává hodně flacku, ale to se nedá popřít některé odrůdy jsou legitimně chutné. Přichází určité nostalgické pohodlí jíst kastrol připravené z polévky ze smetany a prasknutí plechovky něčeho bujného a slaného, když je zima, je někdy to, co potřebujeme. Ale většinou to konzervy prostě neřeší a upřímně, domácí verze konzervovaných polévek se obvykle dělají snadněji, než si myslíte. Jsou také chutnější. Giada De Laurentiis’ pomalá italská svatební polévka je důkazem.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco koupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Pokud jde o konzervované polévky, vždy jsme tíhli k italské svatební polévce. Má pěkný, lehký vývar, drobné křehké karbanátky, dostatek těstovin, které by nás zasytily, a sem tam nějakou zelenou, aby dodaly iluzi zdraví. Ale domácí italská svatební polévka posouvá věci na zcela novou úroveň chutí.
De Laurentiis učinila svou domácí italskou svatební polévku s pomalým vařením tak snadnou, jak je to jen možné.
Nejprve přidejte kuřecí vývar z obchodu s nízkým obsahem sodíku pomalý hrnec nebo vícevařič spolu s bobkovým listem.
Poté si uděláte karbanátky. De Laurentiis vyrábí její mletou svíčkovou, vejce, koření a půl šálku strouhaného parmezánu a nejlepší část? Nenutí vás je vařit na samostatné pánvi nebo pánvi. Ne, jen vložte malé masové kuličky do horkého vývaru a poté je pomalu vařte na vysoké teplotě po dobu čtyř hodin.
Po uplynutí těchto čtyř hodin přidáte do vývaru krátké těstoviny, jako jsou ditalini, a pomalu vaříte další půl hodinu, dokud těstoviny nezměknou.
V neposlední řadě vmíchejte hrst nahrubo nasekaného baby špenátu. Slábne, jakmile zasáhne vývar, takže už jej nemusíte vařit. Jen nalijte polévku do misky a ozdobte ještě strouhaným parmskem (i zde by byly chutné vločky červeného pepře).
Je tato italská svatební polévka s pomalým vařením o něco těžší než rozbití plechovky? Jen okrajově! Chutná také mnohem lépe. Pokud se opravdu chcete ujistit, že můžete mít v mžiku misku své oblíbené uklidňující polévky, naplňte tímto receptem několik nádob a zmrazte je. Během několika minut si budete moci připravit mikrovlnnou troubu a hloubka chuti ve vývaru a domácích masových kuličkách více než uspokojí vaše nostalgické touhy po konzervované polévce.
Než půjdete, podívejte se naše galerie níže:
