Není konzervování jen pro staré dámy? Jsem tu, abych vám řekl, že konzervování je the věc, kterou byste se v této sezóně měli naučit, abyste zlepšili čas na jídlo na míle, zlepšili svůj jídelníček a sdíleli své úsilí a láska k druhým způsobem poté, co se změní roční období, a dát autorství jednomu vašemu důležitému kousku život.
Více: Konzervování je čas, ale stojí to za to
Konzervování doslova šíří lásku. Když připravujete komplexní sváteční jídlo, vynaložíte na jeho přípravu všechny druhy energie. Samozřejmě je jídlo oceněno, ale výsledky tohoto jídla netrvají. Jiné než krůtí sendviče následujícího dne si vaše úsilí nelze užít později.
S konzervováním můžete strávit několik hodin uchováváním lahodných produktů a užívat si je měsíce poté. Když jste nejrušnější, můžete znovu a znovu cítit uspokojení z toho odpoledne. Pokud si pěstujete produkty sami, získáte dvojnásobné uspokojení z toho, když během roku rozložíte plody své práce. Žádný zelený palec? Já také ne, ale nebojte se. Konzervování má spoustu lásky, kterou lze sdílet kromě zahradníků a starých žen.
Konzervování vám dává možnost volby a autorství nad tím, co jíte. Jíst zdravě je nejžhavější téma zdraví - z dobrého důvodu. Všichni známe někoho, kdo žil to, co bychom považovali za zdravý život, a přesto trpěl jedním nebo druhým chronickým onemocněním, a určitě to, co jíme, hrálo alespoň malou část. Nemůžeme kontrolovat všechno a nikdy bych nenaznačoval, že každý potřebuje založit vlastní usedlost, ale navrhnu, že když se naučíte, jak můžete, dá vám na výběr, což v obchodě s potravinami v současné době chybí ulička.
Pokud víte, jak můžete, budete schopni uchovat broskve, které si vyberete. Buď jste je vybrali, koupili jste je na trhu, nebo jste se aktivně rozhodli pro tyto konkrétní broskve. Umyjte je a rozhodněte se, jaký recept, jaké sladidlo a jaký druh koření použít. Pak se můžete rozhodnout krmit je své rodině. Nákup zakoupený v obchodě, zabalený nebo připravený jídlo vezme vám většinu těchto možností. Pokud si nevyberete, kdo je? To je důležitá otázka, kterou by si měl položit každý, komu jde o zdraví.
Více: Uvaříme si zavařeninu podle tohoto jednoduchého receptu na zavařování divokých švestek
Konzervování nemusí být pouze o tom, co je zelené ve smyslu slova. Na tento kluzký svah, na který obchodníci nasadili spotřebitele, maminky a rodinné kuchaře, musíme být velmi opatrní. Pokud jsme nuceni věřit, že jediným způsobem, jak jít, jsou ekologicky pěstované nebo divoké rostliny, nebude dlouho trvat, než se jako rodinný nakupující v potravě dostanete do slepé uličky.
Co když vaše dítě nemá rád organické jahody? Co když je fantastická produkce šíleně drahá? Co když v uličce produkce není mnoho možností, protože žijete daleko od Central Valley of California? Konzervování vám umožňuje odebírat produkty a uchovávat je z důvodu hospodárnosti, výživy a výběru, který vám nabízí ve vaší stravě. Volba toho, co jste si připravili sami, bude téměř vždy zdravější volbou, bez ohledu na to, kolik adjektiv obchodníci na své výrobky přikládají.
Trpíte vy nebo vaše milovaná jednou potravinovou nesnášenlivostí? Co říkáte na více než jednu alergii? Číst etikety je spousta práce, a proto je zavařování tak skvělé. Neexistuje žádný štítek ke čtení. Můžete si vybrat recepty, které odpovídají zdravému vaše rodina a jejich potřeby. S vědomím, čím krmíte svou rodinu, přichází svoboda a snadnost.
Konzervování nemusí být tak, jak si ho pamatujete: celý víkend nebo dokonce celé odpoledne. Před lety se konzervování provádělo ve velkých dávkách z nutnosti, ale nyní máme skvělé lednice, snadno dostupné trhy a recepty, které máme k dispozici, abychom zachovali malé nebo střední dávky ve velmi důmyslných a multikulturních odrůdy.
Vědět, jak můžete, vám umožní omezit plýtvání potravinami ve vašem domě, a to má okamžitý hmatatelný finanční přínos. Pokud jste si koupili byt z bobulí a děti je nikdy nesnědly, než se pokazily, jejich zavařování ušetří veškerou výživu a peníze, které si můžete užít později. Později je často, když jste zaneprázdněni a nemůžete běžet na trh, a můžete být v pokušení podávat něco, co byste raději ne.
V mé mysli je konzervování the dovednost, kterou by si měla moderní dívka vybavit, aby si do svého jídelníčku přidala více zdraví a výběru, a je klíčová pro zdravější život. Pokud se chcete dozvědět více, přejděte na Začněte konzervovat.
Více:Vše, co jste kdy potřebovali vědět, abyste se připravili na konzervárenskou sezónu
