Pokud jste měli k večeři rýži včera večer nebo dokonce minulou noc, můžete ji smažit s vejci, několika mraženými zeleninami a bílkovinami podle svého výběru a dnes večer si dát lahodnou večeři.
Kdykoli uvařím rýži k večeři, vždy ji uvařím ve svém rýžovaru. Rýžové napařovače, které musíte mít v každé rodinné kuchyni, jsou skvělé, protože vaření rýže je tak snadné. Stačí přidat správné množství vody k jakémukoli šálku rýže a přepnout spínač. Sporák se vypne, když je rýže hotová, takže se můžete soustředit na předkrm.
Kdykoli uvařím rýži v parním hrnci, udělám vždy navíc, abych měl další noc zbytky na smaženou rýži. Smažená rýže je jednou z těch skvělých stránek, které lze proměnit na jídlo pouhým přidáním nějaké zeleniny a kuřete nebo krevet.
Ve skutečnosti jsem tak velkým fanouškem smažené rýže, že kdykoli vidím recept, který ho používá, musím ho mít. Když jsem tedy viděl tento recept Lepší domy a zahrady
kastrol problém Jaden Hair, věděl jsem, že to musím zvládnout. Miluji Jaden Hair a její blog, Parná kuchyně. Nadšeně ji sleduji na Twitteru a všechno, co dělá, je úžasné.Tyto sladkokyselé vepřové kotlety nejsou jiné. A protože už jsem měl extra rýži, věděl jsem, že to bude super snadné. Hair říká, že její matka to vždy dělala, když byla malá, a teď to dělá pro svou rodinu.
Je tento recept jednoduchý na přípravu celé rodiny? Přines mi můj rýžový parník!
Sladké a kyselé vepřové maso přes smaženou rýži
Ingredience
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2 vejce, lehce rozšlehaná
- 4 šálky jednodenní vařené rýže
- 1 šálek mraženého hrášku a mrkve
- 1 lžíce sójové omáčky
- 4 vepřové kotlety bez kosti
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1/4 šálku vody
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce rýžového octa
- 2 lžíce kečupu
- 2 lžičky sójové omáčky
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 velká dědičná rajčata, nakrájená na silné klínky
Pokyny
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Ve woku nebo velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje na středně vysoké teplotě; přidejte vejce a vařte asi 1 minutu, nebo dokud téměř neztuhne; přidejte rýži, pomocí stěrky za stálého míchání opražte vejce a vmíchejte do ní rýži.
- Rozprostřete rýži po povrchu woku nebo pánve; nechte vařit bez míchání 2 minuty; otočte a rozmíchejte rýži, znovu rozložte rýži; vařte ještě 2 minuty; vmíchejte hrášek a mrkev a 1 lžíci sójové omáčky.
- Přendejte rýžovou směs do nenamazaného pekáče na 3 litry.
- Vepřové kotlety ochutíme ze všech stran solí a pepřem.
- Otřete wok nebo pánev; přidejte sezamový olej a zahřívejte na středně vysokém ohni; přidat vepřové kotlety; vařte asi 4 minuty nebo do zlatova na obou stranách a jednou otočte; vepřové kotlety naaranžujte na rýžovou směs v pekáči.
- Na omáčku: v malé misce smíchejte vodu, cukr, rýžový ocet, kečup a 2 lžičky sójové omáčky; dát stranou. Vraťte wok nebo pánev na sporák na středně vysokou teplotu. Když je horký, přidejte cibuli a restujte 2 minuty; přidejte česnek a restujte 1 minutu; přidejte rajčata a restujte 1 minutu; přidejte směs rýžového octa, restujte asi 1 minutu nebo dokud se nerozehřeje.
- Vepřové kotlety zalijte omáčkou a zakryté pečte 20 až 25 minut, nebo dokud nebudou vepřové kotlety uvařené.
Další recepty na smažené rýže od She Knows
Hovězí smažená rýže
Červená smažená rýže
Sladká chilli tofu smažená rýže
