Žravý sen: francouzská smažená a hot dog pizza - SheKnows

Napadlo vás někdy dát si na pizzu hranolky a párky v rohlíku? Děláme to pořád. Ale pojďme ještě o krok dále přidáním kousků křupavé slaniny a různých druhů sýrů. Myslím, že jsem upoutal vaši pozornost. Nyní přejdeme k receptu.

Související příběh. Giada De Laurentiis nás právě představila babičce Pizza a je to útulnější, rustikálnější roztočení na klasiku

Hranolky, párky v rohlíku a pizzy se obvykle konzumují samostatně, ale co se stane, když je dáte dohromady na jeden talíř? Výbuch chuti z každého jídla, po kterém vaše srdce touží. Tato pizza je nebezpečně dobrá.

Výnosy 3 (každá pizza podává 1-2)

Složení:

• Arašídový olej (nebo jiný druh rostlinného oleje) na smažení
• 1 libra hranolků (mražených nebo čerstvých)
• 12 uncí slaniny, nakrájené na kostičky
• 1 dávka těsta na pizzu (podle receptu)
• 1-1/2 šálky rajčatové omáčky (podle receptu)
• 1 libra mini párků v rohlíku (pokud používáte běžnou velikost, pak krájejte)
• 1 libra mozzarelly, nakrájená
• 9 uncí uzeného sýra Gouda, nasekaného
• Extra panenský olivový olej
• Čerstvá petržel, jemně nasekaná

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Ve vysokém kastrolu na středním ohni a z poloviny naplněné arašídovým olejem orestujte hranolky, když je olej horký (ideální teplota je 350-375 stupňů F).
3. Když jsou hranolky dozlatova, položte je na talíř pokrytý papírovými utěrkami, aby absorbovaly přebytečný olej. Dát stranou.
4. V suché pánvi na středním ohni osmažte slaninu do křupava. Dát stranou.
5. Na pizzu nebo pekáč položte těsto na pizzu naplocho a poté navrch rozetřete rajčatovou omáčku.
6. Nahoře rozdělte párky v rohlíku a pak pizzu pečte 10 minut.
7. Vyjměte pizzu z trouby a na ni rozložte mozzarellu, Goudu, hranolky a slaninu. Pečte dalších 10 až 12 minut nebo dokud není kůrka propečená.
8. Před podáváním posypeme petrželkou a pokapeme olivovým olejem. Podávejte horké.

Složení:

• Extra panenský olivový olej
• 1/2 střední cibule, jemně nasekaná
• 1 libra konzervovaných rajčat
• Sušené oregáno
• Sůl

Pokyny:

1. V hrnci na středním ohni orestujte cibuli na troše olivového oleje.
2. Po 2 minutách přidejte konzervovaná rajčata. Vařte 30 minut na mírném ohni.
3. Přidejte oregano a sůl podle chuti.

Výnosy 3

Složení:

• 2 šálky chlebové mouky (nejlépe Double Zero „00“) a navíc na posypání
• 1/2 šálku vlažné vody, v případě potřeby navíc
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 unce kostky čerstvého pekařského droždí (nebo 0,25 unce sušeného droždí v sáčku)
• 1/2 lžičky cukru
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje

Pokyny:

1. Na dřevěném prkénku nebo v míse uvařte trochu horké mouky a vmíchejte sůl. Uprostřed vytvořte otvor.
2. V jiné míse smíchejte pekařské droždí s vodou a cukrem. Míchejte, dokud se droždí a cukr úplně nerozpustí. Směs nechte 10 minut působit a poté ji postupně nalijte do otvoru uprostřed mouky.
3. Pomocí ukazováku smíchejte mouku s tekutinou. Začněte od středu a krouživými pohyby se pohybujte směrem ven. Přidejte olivový olej a v případě potřeby více vody.
4. Hněteme, dokud nevznikne kompaktní koule těsta.
5. Těsto dejte do velké mísy a přikryjte ho utěrkou. Nechte kynout 2 až 4 hodiny při pokojové teplotě. Můžete také nechat přes noc. Pokud spěcháte, vložte jej do trouby na 90 stupňů F po dobu 1 hodiny.
6. Když těsto vykyne, rozdělte ho na 3 stejné části. Mělo by být elastické.
7. Dřevěnou desku posypte moukou. Těsto vyrovnejte (1 ze 3, které jste rozdělili), a vytvořte kulaté pizzy. Na každém těstě můžete také zapracovat tak, že ho zploštíte rukama a postupně natahujete boky.
8. Pizzové těsto můžete použít pro jakýkoli recept.

Další recepty na pizzu

Kopírovaný sýrový chléb na pizzu
Bramborová pizza Margherita
Zeleninové sendviče na pizzu

Zanechat komentář