Зеленчуците не само правят най -здравословните гарнитури, но и могат да бъдат най -бързите за приготвяне. Рецептата за гарнитура за по -малко от седем минути работи ли за вас? Така си мислехме! Опитайте тази вкусна рецепта за брюкселско зеле и опитайте нашите съвети, за да свършите бързо всички ваши зеленчукови страни!
Ключът към бързото готвене на зеленчуци е в разфасовката. Парчетата с размер на хапка, около 1/4- до 1/2-инчови, се готвят перфектно за три минути или по-малко, оставяйки достатъчно време за завършване на процеса на готвене в горещ тиган с пръска зехтин за карамелизиране. Ако приготвянето на пара е по-голяма от вашата скорост, зеленчуците, нарязани на парчета с размер на хапка, ще предложат повече повърхност за проникване на пара, с идеално задушени зеленчуци за пет до седем минути.
Веднага след като зеленчуците се нарязват, те започват да губят своята хранителна стойност. За да запазите максималния вкус и хранителни вещества, нарежете зеленчуците непосредствено преди готвене.
Гарнирайте зеленчуци с препечени ядки, натрошено синьо сирене, пресни билки, едра сол и прясно несолено масло, или с топен бекон или панчета и цитрусови плодове, както е показано на снимката, което прави безпроблемната гарнитура да изглежда допълнително специален.
Брюкселско зеле с панчета и портокал
Обслужва 4
Съставки:
- 2 чаши вода
- 1 килограм брюкселско зеле, подрязани стъбла, глави, разрязани наполовина отгоре до стъблото
- 1/2 чаша нарязана, варена панчета
- 3 супени лъжици зехтин, разделени
- 2 супени лъжици мед
- 1 портокал, обелен и изцеден
- 1 портокал, обелен, нарязан на парчета
Упътвания:
- В малка купа разбийте заедно мед, портокалов сок и портокалова кора. Разбъркайте панчетата; заделени.
- В голям тиган загрейте вода с щипка сол на силен огън; доведете до кипене. Добавете брюкселско зеле; гответе четири минути. Отцедете, оставете настрана. Сух тиган.
- Върнете тигана на силен огън. Добавете зехтин и кълнове; гответе две минути или до карамелизиране, като разбърквате от време на време.
- Прехвърлете кълновете в средна купа. Добавете медена смес и портокалови сегменти. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте топли.
Още съвети за спестяване на време
Спестяващи време съвети за готвене за празнични празници
Бързи съвети за приготвяне на ястия за минути
Бързи и страхотни съвети за готвене
