Ню Йорк Таймс колумнистът Марк Битман, автор на Как да готвя всичко вегетарианско (Wiley, октомври 2007 г.) и Храната има значение (Simon & Schuster, декември 2008 г.) превръща своя предимно вегански хранителен подход в книга.
Ню Йорк Таймс колумнистът Марк Битман, автор на Как да готвя всичко вегетарианско (Wiley, октомври 2007 г.) и Храната има значение (Simon & Schuster, декември 2008 г.) превръща своя предимно вегански хранителен подход в книга.
VB6: Яжте веган преди 6:00
Въпреки че Битман признава, че не е вегетарианец или веган, той промени диетата си през 2009 г., за да включи повече ястия на растителна основа. Според Ecorazzi.com, Битман съобщил на читателите си, че ще яде вегетариански ястия до 18 часа, след което е възобновил яденето на продукти от животински произход. Планът, който Битман нарича Веган преди шест, му позволи да намали теглото и холестерола си, като същевременно насърчава по -малко рестриктивен, здравословен начин за подобряване на здравето и диетата на хората.
Битман сега подписа договор с Кларксън Потър за издаване на готварска книга, озаглавена VB6: Яжте веган преди 6:00, за да отслабнете и да възстановите здравето си... завинаги. В книгата си, която е планирана за публикуване през 2013 г., Битман предоставя на читателите лесен за следване 30-дневен диетичен план, който се основава на 50 прости ежедневни рецепти. Рецептите на Битман ще включват вегетариански ястия за закуска и обяд заедно с гъвкави възможности за хранене за вечеря. Битман не е строг веган, но все пак е силен привърженик на храненето на растителна основа и флекситарианство.
Битман е цитиран като казва: „Диетата, която е най-добра за нашето здраве и това на планетата, е безспорно веганство или поне почти вегетарианство, или много растителна тежка диета или „по-малко метатарианство“ или както искате да го наречете: диета от предимно растения, без никакви или много малко животински продукти и със сигурност няма боклуци или ултрапреработена храна (сред които бихте могли да отчитате индустриално отглеждани животински продукти), дори ако теоретично е на растителна основа. "
Битман може да не е изключително веган, но неговият хранителен подход и предстоящата книга със сигурност ще се харесат на хората, които са на веганската ограда или искат да следват по -съзнателна диета.
| Повече ▼ вегански новини можеш да използваш!
