Вечерите без месо са чудесни по много причини. Месото е сравнително скъпо, така че да го оставяте от време на време (или винаги, ако това е вашето нещо) е бюджетен избор. Намаляването на месото също е добро за околната среда, тъй като месото има много по -голям въглероден отпечатък от растенията. Храните на растителна основа също често са здравословни, тъй като са наситени с богати на хранителни вещества зеленчуци, пълнозърнести храни и боб-всички те са с ниско съдържание на наситени мазнини.
Единственото нещо, което вълнува хората за безмесните ястия, е протеин. Месото е очевиден източник на протеини и без него означава, че трябва да сте малко по -креативни за това откъде идва протеинът ви. За щастие е доста лесно да съберете заедно високопротеинова безмесна храна, когато знаете как да комбинирате правилните съставки. Соята е вегетариански протеин в режим на готовност и темпе и и тофу улесняват добавянето на много соев протеин към хранене. Фасулът и бобовите растения също са чудесни източници. Пълнозърнестите храни, семената и ядките също имат някои протеини, така че комбинирането им с други растителни протеини (или един с друг) в храненията може да увеличи приема на протеини.
За справка, Насоки за хранене на USDA препоръчваме да се яде поне 0,8 грама протеин на килограм телесно тегло. За 160-килограмова жена това излиза около 58 грама протеин на ден. Добра идея е да ядете протеини през целия ден, вместо просто да ядете много наведнъж, така че стремежът към 15 до 20 грама на хранене е добър залог. 15-те лесни вечери без месо по-долу съдържат поне 15 грама протеин на порция и всички са супер вкусни и достатъчно лесни за готвачи-начинаещи. Следващият път безмесен понеделник търкаля се, изберете едно и го завъртете.
Пържен сусамов тофу с броколи
Това пържен сусам тофу и броколи ястието има тонове соев протеин на растителна основа, плюс малко повече от ориза.
Бързо къри от червена леща и спанак
Това червена леща и спанак къри се събира бързо, но не пресича ъглите, в които участва протеинът. Една порция има 16 грама.
Сирена киноа-зеленчукова гювеч
Копнеете за сирени въглехидрати, но не се чувствате като паста? Това киноа-зеленчуков гювеч ще свърши работа, като същевременно ще ви даде 25 грама протеин.
Шакшука
Яйцата не са само за закуска. Шакшука се прави чрез печене на яйца в доматен сос, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още меки. Сервирайте го с парче пълнозърнест хляб за потапяне и ще получите още повече протеини заедно с някои здравословни въглехидрати.
Тайски купички от Буда от фъстъчено тофу
Тези купички тода Буда са пълни с растителни протеини от тофу, кафяв ориз и фъстъчен сос.
Бял боб Asiago с фаро, зеле и домати
Фасулът е чудесен източник на растителни протеини, а сиренето Asiago е добър начин да си набавите малко животински протеини без месо. Разбийте тези Бял боб Asiago с фаро за вечеря, подходяща за парти, вегетарианска основна храна.
Пържени жирови купички от нахут със сос цацики
Да, нахутът и оризът са добри източници на вегетариански протеини. Но истинският звезден играч в тези жироскопки от нахут е гръцкият сос цацики на базата на кисело мляко.
Кленово-балсамови купички от темпе
Никога не сте имали темпе? Произвежда се с ферментирала соя и има орехов вкус и мека, семената текстура. В тези кленово-балсамови купички от темпе, темпе е перфектната комбинация от сладко и солено.
Тайландски пълнени сладки картофи с темпе
Tempeh имитира смляно месо в тези билки, пълни с подправки, вдъхновени от Тайланд пълнени сладки картофи.
Веган авокадо tempeh tostadas
Друго чудесно приложение за tempeh? В ястия в стил Tex-Mex, като тако или тези вегански тостади.
Мак и сирене от тиква, изпечени в тиква
Използвайте паста като нахут Банза за това печени макарони и сиренеи вие гарантирано ще надхвърлите нуждите си от протеини.
Печени равиоли с аспержи и грах
Това печени равиоли е истински удоволствие от тълпата. В допълнение към изобилието от зелени зеленчуци, той има достатъчно сирене протеин (около 20 грама на порция), за да бъдете сити и доволни.
Най -добрият вегетариански бургер
Тук няма крехки вегетариански бургери. Най -добрият вегетариански бургер се прави с цвекло, киноа и куп други вкусни смеси. Най-добрата част? Сервира се на зърнест кифличка с авокадо и сладки картофи като гарнитури.
Печен патладжан пармезан
Патладжан Парм е любим на тълпата по някаква причина. Има един тон разтопена, жилава моцарела - което допринася значително за 22 грама протеин на ястието на порция.
Веган филийски чийзбик
Seitan, супер-високо протеинов вегетариански заместител на месо, направен от жизненоважен пшеничен глутен, е перфектен, когато се обръсне в безмесен Philly чийзтек като този.