В края на дълга зима има ли нещо по -добро от свежия вкус на здравословни пролетни зеленчуци?
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Отговорът, разбира се, е сърдечно не.
Сладък грах, тревисти аспержи, месести артишок и първите деликатни ягоди - това са ароматите, които ни казват, че студът отстъпва и летните дни скоро ще дойдат. Междувременно можете да се насладите на тези свежи и вкусни ястия, които подчертават най -доброто от това, което сезонът може да предложи.
Повече ▼: Билките, които ще издигнат вашето пролетно готвене
1. Салата от ягоди и авокадо с рецепта за дресинг от маково семе
![Ягодова салата с маково семе](/f/9e3dcadd87f9576dc9c75132c2f49651.jpeg)
Закръглените сладки ягоди най -накрая се върнаха в сезона след дълга зима. Насладете им се тук заедно с нежните бебешки зеленчуци и кремообразното авокадо.
2. Рецепта за пролетна зеленчукова купа с ориз от нефрит, перлен ориз, колбара и кокосов тахан
![купа зеленчукова колбара](/f/79034f106cdd10f009c77943cb0ef0fc.jpeg)
Това прекрасно ястие използва добре ранните пролетни зеленчуци, като колбара и пурпурни броколи, като същевременно изглежда също толкова красиво, колкото първите цъфтящи цветя за сезона.
3. Рецепта за кремави сладки картофи и аспержи за лазаня
![лазаня от сладки картофи](/f/855ed3037a6a69e13f64407893d3981d.jpeg)
Пролетта все още може да бъде студена, но тази безмесна лазаня с аспержи и сладък картоф ще ви затопли веднага.
4. Рецепта за прясно боб и бадем
![фава от боб и бадем](/f/991b1127c5ddc7adc720666832f55ca0.jpeg)
Пресен боб фава Вземете малко допълнителна работа за приготвяне в сравнение с техните аналози от консерви, но техният свеж вкус и кремообразна текстура правят усилията заслужаващи вашето време.
5. Рецепта за сушени домати и пълнени артишоци с фета
![сушени домати артишок](/f/c1565224aefd56d46e34cf4c84caa8e9.jpeg)
Артишокът най -накрая навлиза в сезона и няма по -добър начин да им се насладите пълнени с пикантни сушени домати, фета, чесън и магданоз.
6. Рецепта от фретата от пресен грах и гръцко кисело мляко
![пресен грах и гръцко кисело мляко фритата](/f/e706e581ae6c40e93dbff27d7e663b67.jpeg)
Сладък пролетен грах и свежи яйца от фермата комбинирайте, за да направите фритата, която се чувства лека, но напълно удовлетворяваща.
7. Пролетни кростини, 3 начина
![Crostini 3 начина](/f/73431c0415a4753bffd748c20ce272b4.jpeg)
Цветни кростини е идеалният начин да покажете пролетни звезди като аспержи и ягоди.
8. Рецепта за ягоди с лимонада
![Рецепта за ягоди с лимонада](/f/bb17b862661a55d307c3f1fbb3b55171.png)
Ярко и сладко, тези булочки с лимонада посрещнете пролетта с усмивка.
9. Кремообразна зеленчукова паста с лимонов извор
![Кремообразна паста от лимонов пролетен зеленчук](/f/1a34f7f677ba8b471a5cb1dde1e81a12.jpeg)
Аспержите, артишокът, грахът, босилекът и макаронените изделия от лимон заедно правят за обилно, подходящо за пролет ястие.
Повече ▼: Този консервиран лимонов лингвин е перфектното пролетно ястие
10. Пролетна салата Niçoise
![Пролетна салата niçoise](/f/510173c789bc568e9db16a3d514940e9.jpeg)
Това лека и освежаваща салата подчертава пролетни вкусове като аспержи и маруля. Изглежда почти прекалено добре за ядене.
11. Рецепта за картофено ризото
![Картонено ризото](/f/5d2687f7967cbd982c364f982f160fb8.jpeg)
Cardoon, древен роднина на артишок, който има вкус на комбинация от артишокови сърца и целина, се яде най -добре през пролетта. Картоните набират популярност в САЩ и това кремообразно ризото улеснява разбирането защо.
12. Рецепта за сандвич с лимонена краставица и крема сирене
![Сандвичи с кремообразно сирене с лимонена краставица](/f/e61942b732329907b0d58e4cb76cac3a.jpeg)
Тези деликатни пролетни сандвичи, включващ крема сирене, лимон, краставица и билки, са перфектното лакомство за чаено време.
Следващия: Още пролетни рецепти
![Мързеливо заредено изображение](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Версия на тази статия е публикувана първоначално през март 2015 г.