Рецепта за печено пиле - SheKnows

instagram viewer

Възпроизвеждането на класическо ястие, за което всеки има свои представи, може да бъде обезсърчително, а печеното пиле е точно там. Но ако го направите правилно, ще имате семейство и приятели, които ще поискат секунди!

Рейчъл Рей
Свързана история. Рейчъл Рей просто сподели лесна балсамова пилешка марината, която напълно замества нашия сос за барбекю

Пикантно печено пиле

Печено пиле, когато е направено правилно, със сигурност ще впечатли и най -критичните гости. Следвайте тези стъпки и със сигурност ще произведете вкусно, златисто пиле с хрупкава кожа, което ще полива устата.

Съставки:

  • 1 пиле, прясно или замразено
  • Масло
  • Скилидки чесън, смлени
  • Лимон, нарязан на кубчета
  • Градински чай листа
  • Подправка за пиле (като напр Подправка за пиле от Маккормик на скара Монреал или друга любима марка)
  • Сол и черен пипер (на вкус)

Упътвания:

  1. Ако пилето е замразено, размразете го за една нощ в хладилника.
  2. Поставете решетката на фурната, която ще използвате, на долния ред и загрейте фурната до 375 градуса F.
  3. Чантата с пилешки хапки, като шията и черния дроб, се съхранява в кухината на птицата. Премахнете ги сега. Запазете ги за друга рецепта, като сос или бульон, или изхвърлете, ако е нежелана.
    click fraud protection
  4. Изплакнете кухината и външната страна на птицата. Подсушете го с хартиена кърпа.
  5. Разпределете подправката за пиле, чесън и градински чай вътре в кухината. Вътре поставете и резенчета лимон. Можете да използвате толкова или по -малко от всеки, в зависимост от размера на вашето пиле и вкусовите предпочитания.
  6. Натрийте цялото пиле с масло и добавете сол и черен пипер на вкус.
  7. Поставете пилето в дълбок съд за печене, намазан със зехтин. Пъхнете крилата под раменете и завържете краката заедно с парче месарски канап.
  8. Поставете съда във фурната в средата на долната решетка.
  9. Пилето ще трябва да се пече за около 20 минути на килограм, плюс още 10-20 минути за добра мярка. Това означава, че 5-килограмово пиле вероятно ще се нуждае от малко под 2 часа време за готвене.
  10. Проверявайте пилето на всеки 20 минути и използвайте бастер, за да циркулирате соковете му и да го поддържате влажно.
  11. Ако не сте сигурни, че пилето ви е сготвено, тествайте го, като поставите термометър за месо в най -дебелата част на бедрото, без да докосвате костта. Термометърът трябва да показва между 170 и 180 градуса F, когато пилето е готово.
  12. След като приключите, извадете пилето от фурната и го оставете да престои под алуминиево фолио за около 10 минути. След това издълбайте и сервирайте!

Допълнителен ароматизатор

След като разберете основите, започнете да се забавлявате, приготвяйки печено пиле по различни вкусни начини. Билките са чудесен начин да изследвате различни вкусни комбинации. За птица, която успокоява и напомня за Южна Европа, комбинирайте мащерка, риган, естрагон и розмарин. Или за индийски ритник, хвърлете заедно малко кориандър, кимион и куркума. Или ако сте в настроение за тайландски обрат, заменете лимоните с лайм и добавете малко джинджифил, лимонена трева и кориандър. Опциите са практически безкрайни!

Още пилешки рецепти

30-минутни пилешки рецепти
Пилешка супа с обрат
Индийска храна: Рецепта с пилешко масло