Тиквите може да са един от най -подценяваните и пренебрегвани плодове, които не ядете. Богати с антиоксиданти и с високо съдържание на фибри, тиквите съдържат хранителен удар, доказващ, че не са само за издълбаване на страшни лица или за сезона тиква подправки лате (ако там може да се намери дори истинска тиква).
Но преди да хапете тиквата си - което между другото не се препоръчва - важно е да се отбележи, че според Ашли Ривър, регистриран диетолог, трябва да се консумират само месото и семената. И докато технически, дърворезба тикви са безопасни за консумация, по -добре е с тези, отглеждани специално за ядене.
„И двете са чудесни за вашето здраве и предлагат различни ползи“, казва тя пред SheKnows. „Тиквената плът е с високо съдържание на каротеноиди, мощен вид антиоксидант, който може да помогне за намаляване на възпалението и засилване на имунната система. Освен това е отличен източник на диетични фибри, които могат да помогнат за подобряване на метаболизма, управление на теглото и контрол на глада. "
Тиквата е с високо съдържание на витамин А
Тиквата е чудесен източник витамин А - витамин, характеризиращ се с група съединения, свързани с много аспекти на цялостното здраве.
„Технически, това, което съдържа тиквата, е бета-каротин, растителен пигмент, който се превръща в витамин А в организма“ Лятна бъда, регистриран специалист по диетология и комуникация с храненето, казва SheKnows. „Хубавото при получаването на този витамин чрез растителни източници е, че за разлика от предварително формирания витамин А от животински храни и някои добавки, излишният прием на бета-каротин обикновено не е свързан с токсичност. "
Повече ▼: Червените боровинки не са само празнични - те са полезни и за вас
Въпреки че тя предупреждава, че излишъкът от бета-каротин може да придаде на кожата „оранжево сияние“.
Витамин А е основно хранително вещество, което е особено важно за зрението, според Yule. „Това е основен компонент на протеин [наречен родопсин], който абсорбира светлината в рецепторите на ретината ...”, казва тя. „Един от най -ранните признаци на дефицит на витамин А е нощната слепота, така че ако напоследък имате малко повече проблеми с виждането през нощта, уверете се, че получавате достатъчно витамин А в диетата си.“
Като мощен антиоксидант, Reaver казва, че витамин А може да помогне за намаляване на възпалението и засилване на имунната система чрез намаляване на щетите, причинени от свободните радикали в организма.
„Поради тази причина витамин А също е свързан с по -ниската честота на някои видове рак“, добавя тя. "Също така е от съществено значение за оптимално зрение, репродукция, здраве на кожата и правилното функциониране на много вътрешни органи."
Yule казва, че половин чаша тиква (консервирана или прясна) има около 100 процента от дневната стойност на витамин А. „Но видях консервирана тиква с 200 процента от дневната стойност за половин чаша, така че бих проверила етикета за точни количества“, казва тя.
Както прясна тиква, така и консервирана тиква предлагат същите ползи, казва Reaver, който препоръчва смесването на пюрирана тиква в овесени ядки, в смути или в енергийни топчета.
Тиквата е добър източник на витамин С.
Докато тиквата съдържа по-малко витамин С от витамин А-около 8 до 9 процента от дневната стойност, или половината чаша пресни тиквени кубчета - казва Yule, това все още е добър вариант, когато трябва да добавите повече от него във вашето диета.
„Нуждаем се от витамин С за синтеза на колаген, компонент на нашата съединителна тъкан, който играе роля в заздравяването на рани“, обяснява Yule.
Витамин С е важен и заради антиоксидантната си активност, ограничавайки увреждането на свободните радикали в организма, казва Yule, както и ни помага да абсорбираме източници на нехемово (на растителна основа) желязо. „Ако сте вегетарианец с анемия, не забравяйте да получите малко витамин С с желязото си“, отбелязва тя. „Разбъркването на малко тиква в обогатена овесена каша е чудесен начин да съберете и двете хранителни вещества заедно.
Тиквените семки са вкусни и питателни
Тези досадни, лепкави семена, известни още като пепита, когато са били обелени, са чудесно допълнение към вашата диета. Може да са малки, но са мощни по отношение на хранителната си стойност.
„Тиквените семки са отличен източник на желязо, фибри, протеини и здравословни мазнини“, обяснява Reaver. „Желязото, открито в тиквените семки, е от решаващо значение за правилното транспортиране на кислород в тялото ни. Ниските нива на желязо могат да доведат до анемия, състояние, характеризиращо се с умора, намалени спортни постижения, намалена умствена острота и лошо настроение. "
Повече ▼:7 храни, които трябва да ядете, за да подобрите сексуалното си здраве
Желязото е важно хранително вещество за хората в пременопауза, добавя Reaver, особено защото желязото се губи в кръвта по време на менструация. Активните млади женски имат още по -високи изисквания.
Reaver казва, че семената трябва да бъдат изпечени (за да имат по -добър вкус) и че те правят „пълнежна закуска сама или в смес от пътеки или страхотно допълнение към салата, пържени картофи и вегетариански ястия“.
Така че, преди да отхвърлите тиквата само като нещо, което да украси предните ви стъпки за месец октомври, може да помислите да я включите и в диетата си.
