Направете марината
Подобно на винегрет, марината е също толкова лесна за приготвяне. Смесете заедно вино, олио, билки, чесън, лук, подправки или каквито други вкусове искате, след което го изсипете върху месото си и го охладете в херметически затворен контейнер или торба за 3-6 часа. Не забравяйте да обърнете контейнера или торбата няколко пъти, докато се охлажда, за да може маринатата да проникне през всички повърхности на месото. За меса като агнешко или говеждо, използвайте остатъци от червено вино, а за пиле или риба, останалото бяло вино работи добре.
Вземете готвене
Оставете вашия вътрешен готвач да надделее и използвайте остатъчното си вино, за да добавите дълбочина на вкус към супи, чили, яхнии, сосове, сосове, ризото и дори десерти! Червеното вино е идеално за придаване на богатия му вкус на доматени сосове, месни сосове, говеждо или агнешко яхния и ястия от патици. Бялото вино добавя по-лека есенция към гъбените сосове, ястията от морски дарове или пилешко месо, ризотото и сосовете за паста на винена основа. За тези със сладки зъби, пресни плодове, като круши, поширани в червено вино, са възвишени, а останалите розови, бели или пенливи вина, смесени със захар и плодове и след това замразени, правят идеален десерт от гранита.
