Сладки и солени рецепти, използващи твърд ябълков сайдер Angry Orchard - SheKnows

Пиенето на твърд ябълков сайдер е очевидно, но знаете ли също, че можете да готвите с него? Опитайте един от тези креативни сосове, салати, ястия или десерти и не забравяйте да го сдвоите с охладен твърд сайдер.

Свързана история. Тайната на бисквитките с шоколадов чип на Ina Garten е този единствен уникален метод за печене

Една ябълка на ден…

Пиенето на твърд ябълков сайдер е очевидно, но знаете ли също, че можете да готвите с него? Опитайте един от тези креативни сосове, салати, ястия или десерти и не забравяйте да го сдвоите с охладен твърд сайдер.

Добива приблизително 5 чаши

Съставки

• 2 супени лъжици масло
• 1 голям бял лук, нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязани
• 1 дафинов лист
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка кайен
• 2 бутилки Angry Orchard Crisp Apple Cider
• 1 консерва (28 унции) доматено пюре
• 1 лимон, кора и сок
• 2 унции меласа
• 2 унции сос Уорчестър
• 4 унции кетчуп
• Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

Бележки от готвача Андрю: Включително както редуциран, така и обикновен Angry Orchard Crisp Cider помага да се осигури както лека киселинност, така и обща сладост (съответно) на плътен сос за барбекю на доматена основа. Има много малко неща, които този сос ще направи

не работа с и. стига времето да е топло, това би трябвало да е основен елемент в хладилника на всеки любител на Angry Orchard.

1. Разтопете маслото в тиган с тежка страна. Добавете лука и чесъна и гответе на умерен огън до омекване.
2. Добавете дафинов лист, червен пипер и кайен и гответе за 30 секунди, като бъркате непрекъснато.
3. Добавете 1 бутилка Angry Orchard Crisp Apple Cider, увеличете топлината до висока степен и гответе, като разбърквате от време на време, докато течността почти изчезне.
4. Добавете останалите съставки, оставете да къкри, след това намалете котлона до минимум и гответе, като разбърквате от време на време, 1 час или докато сосът леко се сгъсти.
5. Подправя се със сол и черен пипер и се охлажда или се залива с месо на скара.

Бележки от джинджифил от двойката Angry Orchard Apple Ginger изненадващо добре с печената царевица и накъсания пресен босилек. Червеният лук придава яркост, а ефервесценцията на винегрет, приготвен с джинджифилов сайдер, помага да се запазят ароматите свежи.

Обслужва 4

Съставки:

• 4 класове царевица, натрошена
• 1 чаша домати чери, наполовина
• 1/4 чаша тънък нарязан червен лук
• 1 чаша бебешка рукола
• 1/4 чаша листа босилек, накъсани
• Кората на 1 лимон
• 1/4 чаша Angry Orchard Apple Джинджифил сайдер
• 6 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

1. Загрейте предварително грила.
2. Натрийте царевицата с 2 супени лъжици зехтин. Печете на скара, докато леко се овъгли. Оставете настрана да се охлади леко.
3. Когато се охлади достатъчно, за да се справите, отрежете царевицата.
4. Добавете в купа с лук, рукола и листа босилек.
5. В малка купа разбийте заедно лимонова кора, сайдер и останалия зехтин.
6. Облечете салатата, подправете със сол и черен пипер и сервирайте веднага.

Сервира 3-4

Съставки:

• 1 (3-4 килограма) печено пиле
• 2 кутии Angry Orchard Crisp Apple Cider, стайна температура
• 2 супени лъжици кошерна сол
• 1 супена лъжица захар
• 2 супени лъжици нарязани пресни билки
• 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 2 унции зехтин
• Пипер, на вкус

Упътвания:

1. Ден преди това саламурайте пилето: Разтворете 1 супена лъжица кошерна сол и 1 супена лъжица захар в една консерва от Angry Orchard Crisp Apple Cider. Смесете 1 супена лъжица нарязани билки и 1 скилидка нарязан чесън. Потопете пилето в саламура за една нощ, като добавите вода (или сайдер), ако е необходимо.
2. Загрейте фурната до 300 градуса F или запалете скара и я поставете на слаб огън.
3. Извадете пилето от саламура, изплакнете обилно и подсушете.
4. В малка купа разбийте заедно 4 унции Angry Orchard Crisp Apple Cider, останалите билки (каквото и да е можете да се сдобиете с ръце, мащерката, градинският чай и розмаринът са добри варианти), останалият чесън и зехтина.
5. Натрийте дресинга по цялото пиле и подправете обилно с останалата сол и черен пипер.
6. Изправете пилето право нагоре и го сгушете здраво върху консервата; пилето трябва да остане вертикално.
7. Поставете пилето в широк тиган за печене или директно върху скарата и гответе, докато соковете се избистрят и пилето се свари, около 30-40 минути. Времето за готвене ще варира в зависимост от топлината и метода.
8. Извадете пилето от фурната и го оставете да почине за 10 минути. Внимателно извадете консервата с сайдер и сервирайте.

Джинджифиловите бисквити са основна част от празничния сезон, а ябълковите тонове помагат да се закръгли остър вкус на джинджифил. Бисквитките са страхотни сами по себе си, но глазурата добавя различна текстура към всичко това.

Прави приблизително 2 дузини бисквитки

Съставки:

• 2 чаши универсално брашно
• 2 чаени лъжички смлян джинджифил
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка фина сол
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 3/4 чаши масло, при стайна температура
• 1 чаша бяла захар
• 1 яйце
• 1 унция Angry Orchard Apple Ginger Cider
• 2 унции меласа

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
2. Пресейте заедно брашното, джинджифила, канелата, солта и содата. Заделени.
3. В миксер сметановото масло и захарта, докато станат леки и пухкави. Добавете яйце, сайдер и меласа и разбийте, за да се комбинират.
4. Постепенно разбийте сухата смес, докато тестото се събере.
5. Разточете тестото на топки с размер на пинг-понг и изпечете върху намаслена тава. Печете 10 минути.
6. Извадете от фурната и оставете да изстине.

Глазура:

• 4 унции Angry Orchard Apple-Ginger Cider
• 2 унции масло
• 2 чаши сладкарска захар
• Щипка фина сол

Упътвания:

1. В тенджера намалете сайдера наполовина. Оставете да изстине.
2. Разтопете маслото, поставете го в купа за смесване и смесете захарта, сладкарското вино и солта на сладкарите.
3. Тъй като глазурата се втвърдява и се сгъстява, продължете да разбивате и/или добавяте още няколко капки сайдер, за да поддържате консистенцията.
4. Сладки сладки с домашна глазура.

Повече готвене с алкохол

Сладки десерти, приготвени с бира
Рецепта за бикарни макарони и сирене
Торта с лимонена бира