Чакай, кога раменът се присъедини към редиците на придирчивата храна? Ясно си спомням студентските си дни, когато мигновеният рамен беше смятан за основна хранителна група. Но съм толкова щастлив, че ястието е издигнато до статут на култова храна, тъй като този рамен ще засрами вашата колежа версия. Лесен за приготвяне и достатъчно красив, за да събере всички харесвания в Instagram. Тази купа юфка идва за вас, тост от авокадо. Има много вкусни рецепти за юфка там, като тези наскоро изпратени от нашия сестрински сайт BlogHer писатели за без жълтъци.
Ето как да направите невероятна купа рамен.
Рамен с пола пържола
Съставки:
- 2 скилидки чесън, нарязани
- 1 супена лъжица джинджифил, нарязан на ситно
- 1 шалот, нарязан
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1/4 чаша мисо паста
- 6 чаши пилешки бульон
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка люспи червен пипер
- 1 чаена лъжичка мед
- Без фини юфка Yolks®
Добавки:
- 1 яйце, меко сварено за 7 минути
- Репички, тънко нарязани
- Варени царевични зърна
- Зелен лук, нарязан на кубчета
- Пола пържола
- 1 чаена лъжичка зехтин
Загрейте сусамовото масло в голяма тенджера за супа на среден огън. Запържете шалот и чесън до аромат, около 2 минути. Добавете пилешки бульон, мисо, соев сос, мед и люспи от червен пипер. Оставете да заври и след това намалете до кипене. Вкусете и коригирайте подправките, както сметнете за добре. Оставете да къкри за около 40 минути.
Загрейте тиган на силен огън и добавете 1 супена лъжица зехтин. Печете пържола от пола за 2 минути от всяка страна. Намалете котлона до ниско и гответе още 5 минути. Извадете върху чиния, покрийте с фолио и оставете да почине, след което нарежете на тънки ивици.
Гответе юфка според указанията на опаковката. Поставете обилна шепа юфка в купа и зачерпете в бульона мисо. Отгоре с репички, царевица, пържола на пола, зелен лук и яйце.
