Шоколадови и бирени кексчета са това, от което се правят мечтите за храна - SheKnows

Шоколад и бира - каква комбинация! Двамата бяха предопределени да бъдат заедно. Направете така, както е определила съдбата, и ги въведете в перфектното лакомство за Деня на бащата: шоколадови и бирени кексчета с карамелизирана бира и глазура от крема сирене. Мммм….

Свързана история. Меките сервиращи кексчета с фъстъчено масло на Марта Стюарт са като обрат на традиционната торта за рожден ден

Шоколадови и бирени кексчета

Съставки:

За тестото:

• 100 милилитра бира (използвах Augustiner Helles)
• 200 грама брашно
• 30 грама чаша неподсладено какао на прах
• 50 грама люспи от тъмен шоколад
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка кошерна сол
• 50 грама омекотено масло
• 200 грама кафява захар
• 1 яйце

За глазурата:

• 50 милилитра бира
• 50 грама кафява захар
• 50 грама омекотено масло
• 200 грама крема сирене
• 500 грама пудра захар
• 50 грама гевреци
• Сол

Упътвания:

За кексчетата:

1. Загрейте фурната до 175 градуса С. Подгответе подложките за кекс.
2. В малка тенджера оставете бирата да заври. След това го свалете от котлона и го оставете да изстине.
3. В голяма купа разбийте маслото, захарта и яйцето до кремаво и добре комбинирано.
4. Бавно добавете брашното, бакпулвера, солта и шоколадовите люспи и разбъркайте, докато се комбинират добре.
5. Работейки малко по малко, добавете топлата бира към сместа и разбийте. Тестото ще бъде доста течно и тънко.
6. Напълнете подложките за кекс на около две трети от пътя и печете 15-20 минути (или докато клечка за зъби излезе чиста).

За глазурата:

1. Хвърлете гевреците в миксер и ги пасирайте, докато станат относително фини.
2. В купа смесете крема сиренето, маслото и пудрата захар. След това добавете гевреците и солта и ги сгънете.
3. В малка тенджера оставете бирата и кафявата захар да къкри. Бъркайте непрекъснато, докато намалее наполовина. След това свалете от котлона и продължете да разбърквате. Добавете го към сместа с крема сирене и разбийте, докато се включи.
4. Покрийте купата със стреч фолио и сложете глазурата в хладилника за поне час, за да стегне. След като е готов (и кексчетата са се охладили), поставете глазурата на тръба или лъжица върху кексчетата и украсете с шоколадови люспи или гевреци.

Още рецепти за Деня на бащата

3 коктейла от бира за Деня на бащата
41 Любими рецепти за Деня на бащата
Торта с мустаци, пълна с крем

Оставете коментар

Коментарите са затворени.