3 здравословни рецепти за салата, за да използвате всички продукти в края на лятото-SheKnows

Използвайте последните летни обилни плодове и зеленчуци в тези лесни и здравословни салати, пълни с всички сезонни продукти, за които скоро ще жадуваме.

Свързана история. Giada De Laurentiis току -що сподели уникален пикантен обрат върху пъпеш, който е перфектно лятно странично ястие

Обичам салата, но тя трябва да е наистина добра и пълна с вкусни съставки. Тези три рецепти са не само супер здравословни и лесни, но имат страхотен вкус и ви държат сити. Бонус: Всички са пълни с продукция в края на лятото.

Всяка от тези салати има свои здравословни съставки, но те са достатъчно различни, за да се смесват през седмицата, за да поддържат нещата интересни. Направете нещата още по -лесни, като измиете и подготвите съставките предишния ден или вечер, така че те да са готови да се съберат, когато гладът настъпи.

Различните плодове и зеленчуци помагат на всяка салата да има свои собствени аромати и текстури и те са чудесен начин да се използват допълнителни продукти. Бъдете креативни в кухнята, използвайки всичко, което случайно имате под ръка.

Салата от печени зеленчуци и киноа по рецепта крутони от Asiago

Тази вегетарианска салата е пълна с варена киноа и печени зеленчуци и се сервира най -добре с балсамов или кремав дресинг от тахан.

Обслужва 4

Време за подготовка: 20 минути | Време за печене: 45 минути | Общо време: 1 час 5 минути

Съставки:

За крутоните

• 1/4 малък, еднодневен френски или италиански хляб, нарязан на кубчета
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици ситно настъргано сирене Азиаго

За салата

• 1 средна тиквичка, нарязана на кубчета
• 1 средно жълта тиква, нарязана на кубчета
• 1 връзка пресни аспержи, нарязани
• 1 червен лук, нарязан
• 1 пинта чери домати
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица чесън на прах
• Сол и черен пипер, на вкус
• 4 чаши прясна пролетна смес
• 2 чаши варено киноа

Упътвания:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F и застелете 2 листа за печене с хартия за печене.
2. В купа комбинирайте всички съставки за крутоните и разбъркайте много добре. Разстелете кубчетата хляб на един слой върху 1 от листа за печене и оставете настрана.
3. В отделна купа добавете всички зеленчуци, след това поръсете зехтина отгоре и разбъркайте добре.
4. Разстелете зеленчуците на равен слой върху втория лист за печене. Поръсете с чесън на прах, подправете със сол и черен пипер.
5. Поставете двата листа за печене във фурната. Печете крутоните за около 15 до 20 минути или докато станат хубави и хрупкави. Печете зеленчуците за около 45 минути или докато омекнат.
6. Разделете пролетния микс и киноа между 4 чинии за салата. Отгоре с топли печени зеленчуци и домашно приготвени крутони. Сервирайте с любимия си дресинг.

Рецепта за салата от царевица и авокадо на скара

Прясна царевица на скара се хвърля в купа с домати, авокадо, лук и черен боб, след което се хвърля в дресинг от лайм-агаве.

Обслужва 4

Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 15 минути | Общо време: 30 минути

Съставки:

За салата

• 6 класове прясна царевица, почистена
• 1 голямо авокадо, нарязано на кубчета
• 1-1/2 чаши консервиран черен боб, изплакнат и отцеден
• 1 пинта чери домати, наполовина
• 1/2 червен лук, смлян
• 1 малък куп лук, нарязан на тънки филийки

За превръзката

• 2 лайма, изцедени
• 2 супени лъжици агаве
• 1/4 чаша авокадо или зехтин
• 1 чаена лъжичка кимион
• Прясно нарязан кориандър

Упътвания:

1. Загрейте грил тиган на силен огън.
2. Сложете на скара всяко класове царевица, като ги завъртате на всеки 3 до 4 минути, докато около царевицата се появят хубави знаци.
3. Докато царевицата се пече на скара, добавете останалите зеленчуци в купа за салата.
4. В малка купа комбинирайте съставките за дресинга, разбъркайте добре и оставете настрана.
5. След като царевицата приключи на скара, оставете я да се охлади за около 5 минути или докато се охлади достатъчно, за да се справи.
6. С остър нож внимателно изрежете зърната от кочана и ги добавете в купата за салата.
7. Полейте с дресинга от лайм, разбъркайте добре и сервирайте.

Рецепта за салата от пекан с макаронени печени малини

Сочно пиле на скара се сервира на легло от прясна, пикантна рукола и се гарнира със сочни малини, нарязани бадеми, пекани и билки от фета. Сервирайте тази салата с хубав балсамов дресинг.

Обслужва 4

Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 10 минути | Общо време: 20 минути

Съставки:

• 2 големи пилешки гърди, нарязани на ивици
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжичка подправка сол
• 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер
• Сол и черен пипер, на вкус
• 6 чаши прясна бебешка рукола
• 1 чаша пресни малини
• 1/4 чаша червен лук, смлян
• 1/2 чаша половинки пекан
• 1/4 чаша нарязани бадеми
• 1/2 чаша билково сирене фета, натрошено
• Пресен нарязан магданоз, за ​​гарнитура (по избор)

Упътвания:

1. Загрейте грил тиган на средно силен огън.
2. В купа добавете пилешкото месо, зехтина, подправка сол и люспи червен пипер и подправете със сол и черен пипер. Хвърлете за равномерно покриване и поставете пилето в тигана.
3. Печете пилето на скара за около 4 до 5 минути от всяка страна или докато соковете са бистри и вътрешността вече не е розова.
4. Към голяма купа за салата добавете руколата. Поставете пилето на скара отгоре и украсете с малини, лук, пекани, нарязани бадеми и фета.
5. Гарнирайте с пресен нарязан магданоз и сервирайте с любимия си дресинг, например балсамик.

Още идеи за рецепти за салата

10 лесни начина да направите салата от яйца вашия нов любим обяд
21 зимни салати, които наистина задоволяват като комфортна храна
Романовска сладка картофена салата на скара с кремообразен дресинг от кориандър