Мидите могат да бъдат страшни, но не е нужно да се страхувате от това вкусно ястие с тестени изделия. Може да бъде толкова лесно или толкова сложно, колкото искате, и всеки път ще бъде вкусно.
Винаги има въпрос как трябва да приготвите миди, когато го готвите с паста. Трябва ли да готвите скаридите? Трябва ли да запарите омара? Обелвате ли първо черупките или оставяте черупките включени?
Най -голямото нещо при готвенето е, че можете да правите каквото искате: можете да оставите черупките включени, ако искате, или първо да ги обелите; можете да ги приготвите на пара и да ги добавите към пастата; или можете да ги приготвите с пастата. Всичко зависи от теб. Каквото и да решите, ястието ще бъде вкусно и различно всеки път, когато го приготвите.
Скариди и омар във винен сос
Съставки
- 1 пакет езици
- 1 червена чушка, нарязана
- 1 шалот, нарязан
- 3 скилидки чесън, нарязани
- 2 чаши сухо бяло вино, например шардоне
- 1 дафинов лист
- 4 опашки от омар
- 1 килограм скариди, обелени и обелени
- 2 супени лъжици масло
Упътвания
- В голям тиган за соте сварете чушка, шалот и чесън в 1 супена лъжица зехтин на умерен огън, докато омекнат.
- Намалете топлината до ниска; добавете бяло вино и дафинов лист и оставете да къкри 15 минути.
- Разпукайте опашките от омар и ги добавете в саксията; оставете да къкри за 10 до 12 минути, докато зачерви; добавете скариди и оставете да къкри за още 3 минути, до порозовяване.
- Докато се готвят морски дарове, пригответе пастата според указанията на опаковката.
- Извадете морски дарове и дафинов лист в чиния; разбъркайте маслото във винен сос, докато се разтопи.
- Поставете сварената паста в голяма купа и добавете миди; залейте всичко със сос и сервирайте.
Други ястия с миди от She Knows
Скариди с билкови тестени изделия
Скампи от печени скариди
Омар Арандин
