Сезонните зеленчуци и топла, обилна супа могат да бъдат идеалното ястие за вечеря в неделя. Не само, че е вкусен, но е лесен за приготвяне, което освобождава повече от ценното ви уикенд време.
Красотата на тази есенна зеленчукова супа е, че тя идва в цветовете и ароматите на есента. Тъй като лесно ще намерите съставките за това ястие в магазина за хранителни стоки или фермерския пазар, приготвянето е лесно. Можете да замените някои от зеленчуците в тази рецепта или дори да добавите боб, ако предпочитате. За друг бонус можете да приготвите тази супа предварително и да я замразите до два месеца. Помислете за удвояване на рецептата за супа, за да можете да й се насладите сега и по -късно! Направете това ястие по -специално, като го поднесете с вкусна страна като лек царевичен хляб в стил кънтри.
Тази рецепта за супа ще ви затопли, запълни и ще ви остави допълнително време, което да прекарате заедно със семейството или приятелите си.
Есенна зеленчукова супа
Есенна семейна дейност
Разходете се със семейството или приятелите си! Това е идеалното време на годината, за да се насладите на пейзажа на сезона. С идването на зимата вероятно ще прекарвате повече време на закрито, така че се възползвайте от спокойната разходка навън. Възложете на някого да вземе камерата и нека всеки направи няколко снимки на красивите листа или друга природа. Можете дори да използвате снимките, за да създадете семеен лексикон, който обхваща сезоните и годините.
Ако предпочитате по -енергична разходка, уверете се, че всички са подготвени с подходящи обувки, дрехи и вода (това, че навън е по -хладно, не означава, че не е нужно да оставате хидратирани). Ходенето бързо 30 минути или повече е чудесно упражнение! Той може да помогне за насърчаване на загуба на тегло и да намали риска от хронични заболявания.
Обслужва 4 души
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 3 средни моркови, нарязани на средни кубчета
- 1 голям жълт лук, нарязан на средни кубчета
- 2 средни скилидки чесън, смлени
- 2 чаши 1/2-инчови кубчета и обелени тиквички (около половин 2-килограмова тиква)
- 1/4 чаена лъжичка смлян бахар
- Щипете лют червен пипер, повече на вкус
- Кошерна сол
- 1 литър пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
- 1 (14-1/2) унция не може да добавя сол нарязани на кубчета домати
- 4 стръка прясна мащерка
- 2 чаши леко опаковани, едро нарязано зеле
- 1 чаша консервиран нахут с ниско съдържание на натрий
Упътвания:
- Загрейте олиото в голяма тенджера за супа на средно силен огън. Добавете морковите и лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато започнат да омекват, около шест минути.
- Добавете чесъна и гответе още една минута. Добавете тиква, бахар, кайен и една чаена лъжичка сол и разбъркайте, за да се комбинират.
- Добавете бульона, доматите с техните сокове и мащерката. Оставете да заври и намалете котлона до среден, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
- Добавете зелето и нахута и гответе непокрити, докато тиквата омекне и зелето изсъхне, още около 10 минути. Изхвърлете клонките мащерка преди сервиране. Подправете на вкус с още сол и кайен.
Рецепта с любезното съдействие на Добро готвене.
Есента е прекрасно време на годината с всичките си красиви цветове и по -ниски температури. Сезонната зеленчукова супа може да бъде перфектната неделна вечеря!
Още вдъхновяващи идеи за вечеря в неделя
Свински пържоли от карамел ябълка
Печени черупки със зимна тиква
Оранжево остъклена тилапия
Свинско остъклено чили със сладки картофи
