Влажен, със сироп, не прекалено сладък и с достатъчно пукер, за да добавите малко пунш към вашата почивка за кафе или чай, това торта е идеален за всеки, който избягва глутена и лактозата, но все пак иска звездно парче торта, или за всеки, който просто иска страхотен десерт, независимо от диетичните ограничения или предпочитания. Това не е „достатъчно добра“ торта. Довери ни се. Това е по -скоро като „Мога ли да взема още една филия?“ нещо страхотно.
Рецепта за торта с бадемово брашно от кокосово клементиново брашно
Сервира 8-10
Време за подготовка: 20 минути | Време за печене: 50 - 60 минути | Общо време: 1 час 20 минути
Съставки:
- 5 портокала клементин
- Растително масло, за смазване на формата за торта
- 210 грама (1 чаша) супер фина захар, разделена
- 300 грама бадемово брашно (или 3-1/4 чаши фино смлени бадеми)
- 1 чаена лъжичка кардамон
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица ванилов екстракт
- 6 големи яйца
- Сок от 4 keylimes
- Кората на 1 персийска вар
- 1 пръчка канела
- 2 супени лъжици тъмен ром
- 1/4 чаша настъргани кокосови стърготини (неподсладени)
Упътвания:
Етап 1:
В тенджера поставете 3 портокала клементин и ги напълнете с вода, само за да ги покриете. Оставете да заври, след това намалете до къкри до много меко състояние (приблизително 1 час). При необходимост добавете още вода. Отцедете и оставете настрана да се охлади.
Стъпка 2:
Разрежете портокалите наполовина и отстранете семената. В кухненски робот разбъркайте обезкостените плодове (кората е включена) до гладка каша.
Стъпка 3:
Загрейте фурната си до 350 градуса F и намажете 9-инчова форма за кекс с пружина. Постелете го с пергаментова хартия.
Стъпка 4:
В голяма купа добавете 170 грама захар, бадемовото брашно, кардамона, кората от лайм и бакпулвера. Разбъркайте и направете малко добре в средата. Добавете пулпата клементин, ванилията, рома и разбитите яйца в кладенчето. Комбинирайте със сухите съставки.
Стъпка 5:
Изсипете сместа във формата за кекс и печете 50 - 60 минути (докато кексът стане златисто кафяв отгоре).
Стъпка 6:
Докато сладкишът се пече, в малка тенджера изцедете сока от останалите 2 клементина. Добавете сока от лайм и 40 грама (3 супени лъжици) свръх фина захар. Добавете пръчката канела, разбъркайте и оставете да къкри, докато захарта се разтвори (около 5 минути). Заделени.
Стъпка 7:
След като се изпече, извадете сладкиша от фурната и го пробийте отгоре с клечка за зъби или тънък шиш. Полейте тортата със сироп и я оставете за около час, за да се накисне. Прехвърлете върху решетка да се охлади и поръсете с настъргани кокосови стърготини.
Сладкишът се съхранява добре при стайна температура за около 3 дни. Можете също така да замразите цялата торта в опаковка за до 3 месеца. Размразете преди сервиране.
Още рецепти без глутен от SheKnows
Закуска или десерт? Този чип от ябълка без глутен може да бъде и двете
Шоколадова торта без брашно е безглутенова декаданс в най-добрия си вид
Зимната вегетарианска пица без глутен използва изненадваща съставка за кората
