Рецепта за ябълков пай с бекон - SheKnows

instagram viewer

Точно навреме за Деня на бащата и четвърти юли, десерт, който съчетава всичко американско: ябълков пай и бекон! Направете такъв за татко, абитуриент или тълпа за пикник.

Рейчъл Рей
Свързана история. Cacio e Pepe Popcorn на Rachael Ray с бекон ще издигне вашата закуска за кино през нощта
Десерт с ябълков пай с бекон

Дали рецептата с думите „сланина от сланина“ напоява устата ви? Ако е така, този пай, който е пълен с бекон на всяка крачка, включително - така е - беконният прах, навит в кората, трябва да ви накара да се лигавите. Тази солена и сладка комбинация може да изглежда малко странна, но една хапка ще ви накара да се закачите.

Ябълков пай с бекон

Съставки:

  • 9 филии дебел пушен бекон от ябълково дърво, разделен
  • 1 лист хладилник за питки
  • 5 малки ябълки на Granny Smith (дава 3 натрупани чаши, нарязани)
  • 1/4 чаша захар
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • 3 супени лъжици кленов сироп, разделени
  • 1 супена лъжица несолено масло, нарязано на малки парченца
  • Брашно

Упътвания:

За решетка за бекон:

  1. Загрейте фурната до 400 градуса F.
  2. Нарежете шест парчета бекон наполовина по дължина (за да създадете дълги ленти). Сплетете ленти от бекон заедно, за да създадете шаблон за тъкане на кошница върху облицован с фолио лист за печене (с шест хоризонтални ленти и шест вертикални ленти, достатъчно големи, за да покрият пая). Отгоре покрийте с друго парче фолио, след това поставете отгоре друг лист за печене, за да претегляте бекона.
    click fraud protection
  3. Печете около 25 до 30 минути, докато беконът стане кафяв и леко хрупкав. (Проверете решетката след около 15 минути. Ако беконът се готви твърде бързо от едната страна, завъртете тигана или го обърнете, ако е необходимо.) 
  4. Когато приключите, внимателно прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцедят. Резерв.

За прах от бекон:

  1. С останалите три резена бекон се нарязва на малки зарчета и се запържва в голям тиган. Гответе, докато беконът стане много хрупкав, след това отцедете върху хартиени кърпи и оставете да се охлади. Запазете една супена лъжица мазнина от бекон в тиган.
  2. След като парчетата бекон се охладят, поставете две супени лъжици в мелница (използвайте кафемелачка, предназначена за подправки) и пуснете, докато беконът се смила на фин прах.
  3. Запазете останалия бекон.

За пискюст:

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
  2. Поръсете брашното върху плота и разстелете тестото за пай. Поръсете бекон с прах върху кората и притиснете с точилка. Притиснете тестото в 9-инчов тарт за тарта с подвижно дъно, като пъхнете излишното тесто в ръба, за да създадете по-дебел ръб.
  3. Притиснете намаслено фолио в кори за пай и напълнете с боб или тежести. Печете на сляпо за 20 минути, след това внимателно отстранете фолиото, набодете с вилица и печете още 10 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине.

За пълнене:

  1. Загрейте фурната до 350 градуса F.
  2. Обелете, нарежете на четвъртинки и ядрото на ябълките, след което нарязайте всяка четвъртинка на четири филийки. В същия тиган, в който сте сварили бекона, загрейте супената лъжица мазнина от бекон. Добавете ябълки и останалите парчета бекон. Сотирайте на среден огън до омекване, около шест до осем минути, след което добавете захар и канела. Гответе още около три до пет минути, докато сместа стане сиропирана. Свалете от котлона.
  3. Намажете леко вътрешността на питката с около една супена лъжица кленов сироп. Напълнете кората със сместа от ябълки и поръсете с масло. Печете 15 минути.
  4. Докато баницата се пече, намажете обилно двете страни на решетката с бекон с останалия кленов сироп. След 15 минути извадете пая, поставете решетката отгоре и върнете във фурната. Печете още 15 минути.
  5. Оставете пая да се охлади и беконът да се възстанови преди нарязване.
  6. Сервирайте с топка ванилов сладолед за истински изцяло американски десерт!

Още рецепти с бекон

5 вкусни лакомства, увити в бекон
Рецепти за сладък бекон
Чизбургерски джобове с бекон