Придайте на трапезарията си усещането за шикозен италиански ресторант, като хоствате a дегустация на вино събитие, пълно с задоволително хранене.
Следващия път, когато искате да организирате вечеря на среща в дома си, спрете до винената секция на вашия бакалин. Повечето магазини имат експерт по виното - попитайте за такъв, ако изборът на вино ви притеснява. Пропуснете мерло или всяко вино, което обикновено пиете, и отидете на непознати сортове като Malbec, Torrontés или Carmenere. Имената може да звучат скъпо, но можете да намерите добри опции, които няма да разбият банката. Премахнете етикетите, добавете номер към всяка бутилка и осигурете място, където гостите ви могат да пишат бележки за това коя им харесва най -много или какви вкусове забелязват във виното. Оставете няколко парчета шоколад и нека дегустацията започне. Сервирайте любимия избор с вечеря.
Този пармезан от патладжан може да се приготви предварително, за да можете да участвате в дегустацията с вашите гости. Рецептата може лесно да бъде променена за всяка група с размери и би се комбинирала добре с Malbec, Amarone или Chianti.
Патладжан, пълнен със спанак, пармезан
Съставки: 
- Един голям патладжан
- 1 чаша брашно
- 2 чаши трохи за хляб панко
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка италианска подправка
- 8 филийки сирене проволоне
- 2 чаши пресен спанак
- 2 яйца
- Зехтин
- 1 буркан сос маринара
- Тестени изделия
Упътвания:
- В плоска, плитка чиния смесете брашно, галета, чесън на прах и италианска подправка. Разбийте яйцата в друг съд.
Нарежете патладжана на 16 тънки парчета. Потопете филийките патладжан в яйцето, докато се покрият и след това потопете в сместа за паниране. Натиснете панировката върху патладжана, ако не залепва лесно. - Налейте зехтина в тиган и гответе патладжана на средно силен огън, докато отвън стане кафяв и хрупкав. Поставете един слой от филийките в тава за лазаня, отгоре със спанак, а след това поставете друго парче патладжан отгоре. Покрийте със сос маринара и покрийте всяка купчина с резен сирене.
- Печете във фурната при 350 градуса F за 25 минути или докато сиренето се разтопи и сосът шупне. Пригответе пастата и сервирайте патладжан със страна от паста. Отгоре с допълнителен сос, ако е необходимо.
Още вегетариански рецепти
- Тостадас от черен боб
- Кремово сладко царевично ризото
- Кървав портокал, рукола и салата от зелени маслини
още ястия от фурми през нощта
- Торти от тиквички с кремаво зелен чили сос
- Диня липада
- Бананите подхранват яйцеклетки
