Случва се на най -добрите от нас - дори на тези професионалисти в кухнята. Говорим за проблеми при готвене и сме тук, за да ви покажем как да ги решите!
Кога беше последният път готвихте и попаднахте на някаква грешка, която почти съсипа яденето? Ако сте като мен, вероятно не беше толкова отдавна.
За щастие има начини да се решат дори и най -трудните проблеми, без да се налага да изхвърляте храната. Отбележете или отпечатайте тази страница - повярвайте ни, ще бъдете благодарни, че сте направили следващия път, когато срещнете проблем в кухнята!
Готварски проблем №1
Ястието е преварено
Прегряването на ястие - било то печено или тестено ястие - може да го остави на вкус сух и без вкус. Следващия път, когато попаднете в тази ситуация, просто добавете малко вода или пилешки бульон и оставете да престои 10 минути. Водата му връща влагата, а пилешкият бульон добавя малко дразнене. Ако решите да добавите вода, пригответе се да добавите малко допълнителна подправка, за да компенсирате скучния, сух вкус.
Бакшиш: Винаги опитайте ястието си преди да го подправите, за да видите точно от какво се нуждае.
Проблем с готвенето #2
Ястието е твърде солено
Добре, така че малко се увлякохте със солта. За щастие, това не е толкова голяма работа, колкото си мислите. Вместо да се опитвате да удавите ястието с други подправки, просто добавете малко прясно изцеден лимонов сок. Веднага ще поеме соления вкус.
Проблем с готвенето #3
Яденето е изгорено
Изгорелите ястия могат да бъдат трудни за спасяване, но не и невъзможни. Ако е изгоряло месо, отрежете изгорелите ръбове и сервирайте средата. Ако това са зеленчуци или яхнии, опитайте да поставите влажна кърпа върху тигана и да я оставите да престои 15 минути. Звучи странно - но всъщност помага да се премахне този изгорял вкус. Ако е торта, отрежете изгорелите ръбове и покрийте с глазура или натрошете останалата част и направете дреболия.
Проблем с готвенето #4
Изглежда, че тенджерите, тиганите и инструментите са изчезнали
Защо винаги, когато трябва да намерим нещо, никога не можем? Чекмеджето ни за инструменти за готвене е една гигантска бъркотия и всички тенджери и тигани сякаш са си проправили път до гърбовете на шкафовете, което ги прави невъзможни за достигане. Това определено не улеснява процеса на готвене. За инструменти ги закачете близо до печката, за да имате лесен достъп до тях. За тенджери и тигани ги подредете върху стар лист за печене и поставете листа за печене обратно в шкафа, позволявайки му да се върти, когато имате нужда от нещо от гърба.
Проблем с готвенето #5
Зеленчуците са кашасти
Кашавите зеленчуци са причина за прегряване или използване на твърде много вода или масло в тигана. Прекомерното им готвене също ги лишава от някои от жизненоважните им хранителни вещества, което е дори по -лошо от това да ги ядете накиснати! Следващия път, когато вашите са каша, изхвърлете ги в ледена вода възможно най -скоро. Това ги спира да готвят допълнително и дори ги укрепва малко.
Разгледайте тези съвети за това какво да правите преварени зеленчуци >>
Още проблеми с готвенето
В туршия: Как да решим проблемите при готвене със сметана
Малка кухня, големи проблеми
В туршия: Как да приготвим няколко ястия с една фурна
