Когато започнете да оценявате занаятчийските бири, купуването им прилича на закупуване на изискани вина. Искате да закупите напитки, които ще бъдат привлекателни за вашето небце, настроение и, ако вечеряте, храна. Ако сте нови в закупуването на качествена бира, ето няколко съвета как да си купите най -добрата вара за вас.
След като имате основи на занаятчийското варене надолу, купете разнообразие от бири и ги тествайте на вкус, за да откриете бирите, които ви харесват най-много. Поради своята уникалност, сезонната бира е добро начало.
КУПЕТЕ СЕЗОННИ БИРИ
Има видове бири, които се произвеждат само през определени сезони и бири, които просто имат по -добър вкус през определени сезони. Самюъл Адамс е перфектен пример за пивовар, който произвежда бира, като има предвид сезоните. Тази голяма пивоварна произвежда осем сезонни бири, включително лятна бира, празничен портиер, зимен лагер и бял бир. Има и други сезонно ориентирани пивоварни и като цяло сезонните бири споделят определени характеристики в зависимост от сезона.
Летните ели обикновено са светло оцветени, светли до средно телови и с мехурчета. Пшеничните бири (перфектни с резен портокал или лимон), пилснерс, бледо еле и сметана са добър избор за летен следобед. Пролетната и есенната бира обикновено са по-малцови, със среден плът и златист цвят. Бокове, Октоберфести и лагери са добри за тези сезони. Зимните бири са по-тъмни, пълни и обикновено съдържат най-много алкохол. Зимните бири като стари ели, стаути, белгийски ели, трапистки ели и хамали са подходящи за празнични празници. Просто се възползвайте от времето на годината и се насладете на бирата през сезона.
БИРАТА Е НОВОТО ВИНО
Ако познавате вашите вина, но сте нови за качествената бира, можете да придобиете вкус към бирата, като потърсите подобни аромати, ориентирани към виното. Например, ако харесвате сухо червено вино, опитайте плодова ламбична или друга плодова белгийска бира. Любителите на шампанското като цяло ще се насладят на мека мека пшеница Бира. Пристанищните пиячи могат да заместят стаут или хамалин. Феновете на ракия могат да имат афинитет към ечемично вино, стара бира или бок.
Общо правило е, че лагерите са еквивалентни на бялото вино, а елите на червеното вино. Дегустацията на бира е подобна на дегустация на вино. Вземете благодарна миризма, вземете едно питие, разточете го около устата си и се насладете на забележимия послевкус при поглъщане.
ОПИТВАНЕ И КУПЕНЕ НА БИРА
Занаятчийските бири обикновено са малко по -скъпи и се правят за дегустация и отпиване - мислете за качеството повече от количеството. Като правило избирайте по-евтини бири за големи ежедневни партита (като Superbowl) и избирайте по-скъпи напитки за интимни събирания или по-официални малки вечери.
Много местни магазини за хранителни стоки започват да отлагат занаятчийски напитки, но можете да си купите и бира от специализирани магазини и, най -хубавото, вие можете да опитате бира в пивоварни (никога не се страхувайте да поискате от бармана предложения за утоляване на жаждата ви за приготвяне) и дегустация на пивоварна стаи.
Също така можете да го направите част от трапезарията и да опитате а полет на бира. Полетът е четири или пет разновидности на всяка напитка (вино, скоч, саке, бира и т.н.). Това е чудесен - и по -евтин - начин да разберете любимите си. Размерите на порциите са по -малки, така че не е нужно да се притеснявате, че ще допиете по половин халба от всяка бира, която искате да опитате.
Няма по -добра техника, за да станете по -разбираеми в бирата, отколкото да използвате всяка възможност да опитате нова или две варки. За нула време ще имате вкусно разнообразие от бири в хладилника си, които просто чакат да бъдат сдвоени с допълнителна храна или да се насладите сами в релаксиращия край на деня.
За повече съвети за закупуване на занаятчийска бира:
Как най -добре да сервирате занаятчийска бира
Последни дегустации и отзиви за бира
Най -добрите бири от BeerAdvocate.com
