Повечето пенсилванци ще ви кажат, че страхотно геврек не е лесно да се намери, но както се оказва, те биха сгрешили. Всъщност е лесно да ги направите точно в собствената си кухня - това е с малко помощ от хладилната секция на вашия местен супермаркет и вкусна рецепта за домашна пикантна горчица.
Пенсилвания е известна с много популярни храни, включително крема сирене, филийски чийзтик и пай с мухи, само за да назовем само няколко. Но може би най -разпространеният му принос към американската хранителна сцена е скромната гевречка. Докато геврекът има своите корени в Германия, той е популяризиран в САЩ от група заселници, които по -късно ще бъдат известни като холандците от Пенсилвания. Този национален ден на геврека, 26 април, отпразнува техния принос, като направите своя собствена домашно мека гевреци за по -малко от половин час с тази проста рецепта.
Миниатюрни меки гевреци
Съставки:
- 1 консерва хляб за хляб
- 2 белтъка, разбити (резервни жълтъци за горчица)
- Кошерна сол
Упътвания:
- Загрейте фурната до 375 градуса F.
- Отворете хляба и разточете тестото, като го разделите на 12 блата, след което разрежете всяко парче тесто наполовина по дължина.
- Разточете всяко отрязано парче тесто леко, докато образува въже с дължина 10 инча.
- На лист за бисквитки, облицован с пергаментова хартия, оформете гевреците в традиционния възел, като създадете кръг и след това оставете краищата да се припокриват един с друг с около два инча. След това завъртете краищата веднъж там, където се припокриват. (Дръжте отделните гевреци на един инч един от друг.)
- Намажете всеки геврек с разбит белтък и поръсете със сол по желание.
- Печете 13 до 15 минути до златисто кафяво.
Рецепта за пикантна горчица
Съставки:
- 1/2 чаша смляна горчица
- 1/2 чаша бял оцет
- 1/2 чаша захар
- 2 жълтъка
- 4 супени лъжици мед
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка хрян
Упътвания:
- Комбинирайте оцета и горчицата с бъркалка в средна тенджера и оставете да престои 20 до 30 минути, без да включвате котлона.
- Разбийте захарта, хряна и жълтъка в течността до гладка смес.
- Затоплете на среден огън (непрекъснато бъркане), докато се сгъсти (точно когато започне да къкри, около седем минути).
- Свалете от котлона, оставете да престои една минута и след това разбийте меда.
- Сервирайте топли или охладени поне един час, преди да сервирате с гевреци.
Още рецепти с гевреци
Захаросана геврек рецепта
Рецепта за кори за баница с баница
Рецепта за генериране на гевреци
