Смятате ли, че трябва да обясните на децата си, че френската храна всъщност не означава пържени картофи и тост? Търсите идеалното време за урок по география (и кулинария)? Направете го вечеря в неделя!
Дестинация за вечеря: Франция
Рататуй е традиционна френска яхния, която произхожда от региона на Прованс във Франция. Прави се с кубчета зеленчуци, обикновено патладжан, тиквички, домати, лук и чесън. Тази рецепта с рататуй включва пиле, за да направите тази обилна неделна вечеря, на която да се насладите със семейството и приятелите си.
Световно проучване чрез храна
Независимо дали продължавате пътуванията си по света с храна или просто започвате своето „пътуване“, неделната вечеря може да бъде забавен начин да научите за други култури, докато се наслаждавате на добра храна и добра компания. Разбийте домашните си паспорти и се пригответе да подпечатате страница за Франция!
Забавни френски факти:
Помолете всеки член на семейството да потърси малко информация за Франция. Това е чудесен начин да научите нещо ново! Ето няколко факта, за да започнете разговора:
- Въпреки че Франция е с размерите на Тексас, тя има седем планински вериги и пет основни речни системи.
- Страната понякога се нарича L’Hexagone, което означава шестоъгълник, поради геометричната форма на страната.
- Има подземен или подводен железопътен тунел, известен като тунела под Ламанша, който свързва Англия и Франция. Той минава под Ламанша и се свързва близо до Кале във Франция.
- Някои казват, че Денят на глупака възниква във Франция през 1564 г., когато Франция започва да следва григорианския календар. Хората, които не знаеха за смяната, бяха подигравани, защото продължаваха да мислят, че 1 април е първият ден от френската Нова година.
Рецепта за пилешки рататуй
Обслужва 4
Съставки:
- 4 средни половинки пилешки гърди, обелени, обезкостени и нарязани на 1-инчови парчета
- 1 патладжан, нарязан на кубчета 1/2 инча
- 1 голям лук, нарязан на парчета 1/2 инча
- 2 червени, оранжеви или жълти чушки, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 2 тиквички, нарязани на парчета 1/2 инча
- 2 жълти тикви, нарязани на 1/2-инчови парчета
- 1 (28 унции) нарязани на кубчета домати
- 2 скилидки чесън, смлени
- Големи шепи листа босилек, грубо нарязани
- 1/2 чаша нарязани маслини Каламата
- 3 супени лъжици балсамов оцет
- 1/2 чаша натрошено сирене фета
- 5 супени лъжици екстра върджин зехтин
- Морска сол и прясно смлян пипер
Упътвания:
- На среден огън добавете две супени лъжици зехтин към голям тиган. Когато маслото е горещо, добавете пилето и задушете за около осем минути. Извадете пилето от тигана и го оставете настрана.
- На среден огън добавете една супена лъжица зехтин към голям тиган. Хвърлете патладжана и поръсете с малко сол и черен пипер. Запържете патладжана за шест до осем минути или докато започне да омеква. Извадете патладжана от тигана и го оставете настрана.
- Използвайки същия тиган от патладжана, добавете една супена лъжица олио на среден огън. Когато маслото е горещо, добавете лука и чушката. Гответе около седем минути. Извадете луковата смес от тигана и я оставете настрана.
- Още веднъж, на умерен огън, добавете една супена лъжица масло в тигана; след това добавете тиквичките и тиквата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Запържете сместа за около пет минути. Добавете доматите и свареното пиле заедно с чесъна и продължете да готвите сместа за около пет минути. Добавете патладжана, чушките и лука обратно в тигана.
- Варете цялата смес само за няколко минути; след това добавете оцета, маслините и босилека. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Сервирайте горещо, гарнирано със сирене фета.
Страхотният разговор, съчетан с вкусна храна във френски стил, може да накара семейството ви да извика „ууууууу!“
Още менюта за неделна вечеря
Пътувайте по света, започвайки с печена риба и чипс
Свински пържоли от карамел ябълка
Тилапия с оранжево остъкляване
Соба с юфка пържене
