Ако търсите традиционна италианска рецепта за Великден, опитайте тази веганска калцоне, пълна с солени маслини и зелени маслини. Тази рецепта е адаптирана от великденска рецепта Calzone от Готвене с Nonna, онлайн серия, включваща истински италиански баби, споделящи най -обичаните си рецепти, която беше представена на Grandparents.com.
Ако търсите традиционна италианска рецепта за Великден, опитайте тази веганска калцоне, пълна с солени маслини и зелени маслини. Тази рецепта е адаптирана от великденска рецепта Calzone от Готвене с Nonna, онлайн серия с участието на истински италиански баби, споделящи най -обичаните си рецепти, която беше представена на Баби и дядовци.com.
Великденска маслина Калцоне
Оригиналната рецепта имаше аншоа, които пропуснах.
Обслужва 8
За пълнежа:
-
T
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 6 китки лук, нарязани на 2-инчови парчета
- 1/2 чаша бяло вино
- 1/2 чаша натрошени домати
- 1 чаша нарязани маслини Каламата или Гаета
- Люспи от червен пипер
- Сол
T
T
T
T
T
T
За тестото:
-
T
- 1 килограм универсално брашно
- 1 чаша хладко бяло вино
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс допълнително за смазване
- Щипка сол
T
T
T
Упътвания:
-
T
- Загрейте фурната до 400 градуса F.
- За да направите пълнежа, загрейте зехтина на среден огън в голяма тенджера. Добавете зелен лук, вино, домати, маслини и люспи пипер и сол на вкус. Гответе, като разбърквате, около 15 минути. Свалете от котлона, отцедете и охладете напълно. Заделени.
- За да направите тестото, комбинирайте брашно, вино, зехтин и сол. Месете заедно, докато се образува тесто.
- Нарежете тестото наполовина. Изравнете половината в тънък, кръгъл лист, достатъчно голям, за да покрие дъното на 16-инчов тиган за печене. Нанесете много тънък слой зехтин върху тигана.
- Поставете тестото в тигана и разпределете равномерно сместа от зелен лук, оставяйки 1/2-инчова граница.
- Вземете другата половина от тестото и го сплескайте с точилката в кръгъл лист, който ще използвате, за да покриете сместа от зелен лук.
- Поставете тестото върху сместа от зелен лук, като отрежете излишъка по краищата. С вилица запечатайте двата листа тесто заедно.
- С пръсти нанесете тънък слой зехтин върху цялата повърхност на тестото.
- Използвайте вилица, за да пробиете повърхността на всеки 2 инча. Печете 60 минути.
- Оставете леко да се охлади, след това нарежете и сервирайте.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Бележка на готвача: Можете да направите мини калцони или да оформите калцоне в други форми, които да отговарят на вашия повод.
Още вегански рецепти за Великден!
