Когато започнете да правите този сос от сливи у дома, никога повече няма да го купите, защото не само е лесен за правене, но и е добър за облизване на пръсти.
Може да не съм голям ядещ тофу, но с тази рецепта, съчетавайки я с домашно приготвения сос от сливи, това всъщност може да се промени. Никога не съм очаквал да седна и да се насладя на цяла голяма чиния тофу, докато изстъргам остатъците от соса от чинията. Трябва да кажа, че те вървят много добре заедно, защото тофуто има приглушен вкус, докато сосът има силно сладко, кисело и солено съчетание от вкусове. Сливовите сосове са лесни за намиране в бутилки в азиатските магазини, но тъй като приготвянето на този сос е доста лесно, той ще бъде опора в кухнята ми.
Тофу на скара с рецепта домашен сос от сливи
Тофу може да се счита за хо-хум, така че винаги помага да се сдвои с нещо, което усилва аромата. Този домашен сос от сливи, адаптиран от китайските сладко -кисели сосове от сливи, които обикновено имате в ресторантите, се комбинира толкова добре с тофу на скара.
Сервира 4 (дава 2 чаши сос)
Време за подготовка: 10 минути | Време за готвене: 20 минути | Общо време: 30 минути
Съставки:
- 9 сливи, семена и четвъртинки
- 4 супени лъжици кафява захар
- 3 супени лъжици вино или ябълков оцет
- 1 среден червен лук, смлян
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
- 1 скилидка чесън, натрошен
- 1 чаена лъжичка сос Шрирача
- 3/4 чаша вода
- 14 унции твърдо тофу, на кубчета
- Сусам (по избор)
Упътвания:
- На умерен огън, в средна тенджера, смесете сливи, захар, оцет, лук, джинджифил, чесън, Sriracha и вода.
- Когато заври, оставете да къкри на слаб огън за 20 минути или докато се сгъсти. Разбърквайте често, за да не загори. Заделени.
- На среден огън, на гореща скара, изпечете тофуто на скара.
- Когато кубчетата тофу се сварят, поръсете ги със сусам, ако използвате, и след това сервирайте със сливовия сос.
Още рецепти за тофу
Рецепта от мисо-остъклено тофу с пикантен боб
Рецепта за салата с яйце от тофу
Рецепта за пикантно тофу с лимонена трева
