Лепливи сладки картофи на пръчки! Какво по -приятно от това? О, споменах ли, че те също са абсолютно вкусни?
Свързана история. Начос, готов за Super Bowl на Ina Garten, съдържа изненадващ ингредиент
Сладките картофи могат да бъдат в солени ястия и в десерти. Харесвам ги и в двете посоки, в зависимост от това как са приготвени. Ето нещо сладко, на което всички можем да се насладим като десерт или лека закуска. Те се наричат „camote cue“ във Филипините и са една от най -популярните улични храни там. Всичко, от което се нуждаете, са три съставки и сте готови за вкусна, проста закуска.
Рецепта за карамелизирани шишчета от сладки картофи
Дава 8-10 шишчета
Съставки:
- 1 килограм сладки картофи, обелени и нарязани
- 1/2 чаша кафява захар
- 1 чаша фъстъчено масло (или друг вид масло, подходящо за пържене)
- 8-10 шишчета
Упътвания:
- На среден огън, в средна тенджера, изсипете фъстъченото масло и изчакайте да стане горещо.
- Когато маслото е горещо (за предпочитане от 345 до 375 градуса F), изсипете захарта и я оставете да се разтопи. Разтопената захар трябва да започне да плува.
- Поставете филийките сладък картоф внимателно и пържете дълбоко за около 6-8 минути. Те трябва да придобият приятен, златист цвят. С помощта на кухненски щипки намажете сладкия картоф с разтопената захар в маслото, като карате сладките картофи да преминат през разтопената захар. След като са напълно покрити, ги прехвърлете в чиния.
- С помощта на кухненските щипки вкарайте сладките картофи в шишчетата, по около 3 броя всяка.
- Сервирайте още топло.
Още рецепти за сладки картофи
Сладка картофена пита
Chipotle пюре от сладки картофи
Сладки картофени понички
