Ако сте прекарали последните няколко десетилетия от живота си, мислейки, че основна пречка, стояща между вас и тесните ви дънки, е досадният ви сирене пристрастяване (и определено не сте сами), имаме добри новини. Оказва се, че може да не се наложи да развивате дисциплина, подобна на монах, за да не се отдадете на пица, паста и други ястия, натоварени със сирене-защото според ново проучване, сиренето може да не е толкова лошо за вас, колкото вие мисъл!
Повече ▼:19 По -добри начини да ядете сирене на скара
Ново изследвания публикуван в Хранене и диабет откриха - за шок на всички - че хората, които ядат повече сирене, всъщност може да са по -тънък от тези, които ядат по -малко. Да, умовете ни също бяха взривени. Учените в Университетски колеж в Дъблин изследва въздействието на различни млечни продукти върху 1500 възрастни ирландци на възраст между 18 и 90 години и установява, че тези, които ядат
повечето млечните продукти всъщност са имали по-ниски ИТМ, кръвно налягане и нива на холестерол, докато тези, които са склонни да използват нискомаслени млечни продукти, са имали по-висок холестерол. Да, правилно сте прочели.Така че по принцип, ако ще ядете млечни продукти, отидете на пълномаслени неща като сирене? Това изглежда контраинтуитивно, затова се консултирахме с диетолог за повече информация. „Сиренето съдържа холестерол и много сирена също съдържат наситени мазнини“, казва Аликс Туров, регистриран диетолог Топ баланс хранене в Ню Йорк. „Холестеролът е от съществено значение за организма. Той не само идва от храната ни, но и се произвежда в черния дроб, който произвежда достатъчно холестерол, за да задоволи нуждите на организма. Хората смятаха, че колкото повече диетичен холестерол ядат, толкова по -висок ще се повиши техният холестерол в кръвта, което сега знаем, че не е вярно. Всъщност черният дроб ще намали нивото на производство на холестерол, когато усети, че получаваме достатъчно чрез храната си, поради което трябва да вземем предвид цялата си диета. Можете да ядете млечни продукти по интелигентен начин - като сложите сирене фета върху салата или например да закусите гръцко кисело мляко “, казва Туров. Достатъчно честно.
Разбира се, някои медицински експерти все още са много, много предпазливи. „Докато много хора смятат млечните продукти за протеини, тялото първо ще ги използва като лактоза или млечна захар. Следователно хората, които вярват, че могат да получат достатъчно протеини в ежедневната си диета, като ядат млечни продукти като сирене и мляко, са погрешно информирани “, казва Д -р Филип Голия, основател на G-Plans, първата онлайн платформа за хранене, базирана на метаболитен тип на потребителя. „Вместо това млечните продукти като храна произвеждат храчки и слуз. Това нарушава храносмилането, причинява подуване и газове. Той също е възпалителен и ще повиши нивата на триглицеридите и риска от чувствителност към захарта “, казва Голия.
Млякото със сигурност е една от най-противоречивите храни, що се отнася до здравето и храненето, но това проучване е супер окуражаващо за любителите на сирене, които искат да го включат разумно в диетата си.
Повече ▼:15 рецепти, които ще ви закачат на извара от сирене
