Веганската храна е изминала дълъг път от тофу. Граховият протеин и микопротеинът от гъби промениха индустрията на безмесните храни, за моя голяма благодарност на вкусовите рецептори, но производителят на имитация на месо Невъзможни храни е взел нещата далеч по -далеч. (Това не трябва да се бърка с подобен бургер, създаден от Отвъд месото.)
Компанията има нов вегетариански бургер на пазара което всъщност кърви. Това може да звучи странно, но е важно да привлечете хората, които са скептични към безмесните продукти, да ги направите възможно най -близо до истинското.
Повече ▼:21 вегански рецепти за копие на любимите ви ресторантски ястия
Когато за първи път чух за кървящия му бургер, си помислих, че това трябва да е сок от цвекло или нещо подобно. Но се оказва, че това е много по-впечатляващ подвиг от това-това е първата компания на растителна основа, която използва така наречените молекули хем.
Хемът е молекулата, която пренася кислород както през животните, така и през хората, правейки кръвта червена, а месото розово. Impossible Foods е инжектирала молекули хем на растителна основа, взети от зеленчуци, в мая, която бързо произвежда продуктите. Това означава, че ще бъде възможно да се произвеждат бургери в голям мащаб, като се получава повече месо без месо в устата ни.
Повече ▼:21 „месни“ вегански заместители, които ще ви помогнат да премахнете навика си от бекон и колбаси
След това хемът се добавя към останалата смес от бургери, която е направена от картофени и пшенични протеини, кокосово масло и други съставки. Резултатът е бургер, който готви, кафяво и вкусва точно като говеждо месо, включително характерните месни сокове, всичко благодарение на хема. За някои дългогодишни вегани и вегетарианци може да е обезпокоително да ядат нещо, което има толкова много вкус като истинско месо. Но за скептично настроените всеядни животни и за начинаещите в начина на живот, месото, което кърви, е огромна работа.
Това е знак за това докъде са стигнали безмесните храни и аз съм развълнуван. Имах твърде много хамбургери от черен боб, които се разпадаха на грила ми, така че с нетърпение очаквам деня, в който най -накрая ще мога да опитам бургер, който може да издържи на топлината - както от моята скара, така и от месоядни.
Повече ▼: 17 о-така-сирени ястия, за които няма да повярвате, че са веган
Знам какво се чудите в този момент: „Откъде да взема невъзможния си бургер?“ Търпение, Скакалец! Компанията пуска своя бургер на избрани места от това лято. Свързахме се с компанията, за да получим по -конкретна информация и ще актуализираме тази статия веднага щом се чуем.
