Международната агенция за изследвания на Рак, агенцията за борба с рака на Световната здравна организация, публикува мъчително изявление за червеното месо и преработено месо - по принцип, това ще ви причини рак, ако го ядете.
Това е ужасна новина за тези от нас, които обожават неща като бекон, шунка и наденица (всъщност какво закусихте днес?). Също виновен? Хот -дог, говеждо месо, телешко месо и консерви. Но IARC твърдо държи на констатации на работна група състоящ се от 22 експерти от 10 държави, които са както следва:
- Преработеното месо е класифицирано като канцерогенен за хората. Това означава, че агенцията е намерила достатъчно доказателства, за да заяви, че консумацията й причинява колоректален рак.
- Имаше и положителна връзка между преработеното месо и рака на стомаха.
- Експертите заявяват, че всяка 50-грамова порция преработено месо, изядена всеки ден, представлява до 18 % увеличение на риска от колоректален рак.
- Червеното месо (непреработено) е вероятно канцерогенен. Това означава, че има ограничени доказателства, че червеното месо причинява колоректален рак.
- Наблюдава се и връзка между червено месо и рак на панкреаса и простатата.
- Общият риск от развитие на колоректален рак поради консумация на преработено месо остава малък, но колкото повече консумирате, толкова по -голям е рискът.
Този доклад не беше изненадващо посрещнат както с ужас, така и със скептицизъм. Тъй като експерименталните данни за това проучване са оскъдни или липсват (което би изисквало години на хора да ядат контролирана диета, като същевременно контролират и други променливи), Експертите в тази ситуация трябваше да разчитат на съществуващи данни, повече от 800 епидемиологични проучвания и обсервационни изследвания на диетата на човека и резултатите от тези, които консумират тях.
| Повече ▼: Метрото най -накрая се поддава на търсенето и ще премахне антибиотиците във всяко месо
Както при повечето широкообхватни изявления от този вид, които могат да изглеждат само като плашещи тактики, трябва да имате предвид, че ако консумирате твърде много от всичко (включително вода), ще откриете, че това не е добре за вас - и евентуално може да ви убие. Трябва също така да се отбележи, че тази експертна група не е оценила хранителните вещества, открити в месото, което евентуално може да компенсира малкия повишен риск от някои видове рак.
Въпреки това, наистина не е лоша идея да ядете умерено тези видове храни. Типичната американска диета определено е натоварена с месо, което е вкусно, но отдавна е известно, че сдвояването на месо с повече пресни плодове и зеленчуци може да направи дълъг път към по -добро здраве и по -добри резултати, особено когато е съчетано с много упражнения.
| Повече ▼: Starbucks скача на клетката без яйца и обещава да премине до 2020 г.
Но опитайте да изтръгнете целия ни бекон, наденица и говеждо месо от лапите ни и може да имате проблем.
