Празниците свършиха, рекламите за отслабване заемат места между любимите ви телевизионни предавания и има шанс панталоните ви да са малко по -тесни, отколкото през октомври. За да ви помогна да започнете по-здравословно ново, аз приготвих три невероятни рецепти с любимата ми слаба суперхрана, авокадото.
Сега много хора имат погрешното схващане, че авокадото е „лошо за вас“ поради високото си съдържание на мазнини. За разлика от чипса или сладоледа, всеки грам мазнина в авокадото е мононенаситена или добра мазнина. Той помага в борбата с LDL или лошия холестерол. Затова се запасете с тези месести зелени плодове и им се насладете по нов начин с тези невероятни рецепти.
1
Салата от омар, пълнени с авокадо
Обслужва около 4
Съставки:
- 2 авокадо, без костилки и зачерпани (запазете останалата плът за друга употреба)
- 2/3-3/4 чаша прясно месо от омар
- 1/3 чаша пюре от авокадо (от вътрешността)
- 2-1/2 супени лъжици майонеза със зехтин
- 1 мини краставица, нарязана на ситно
- Прясно кориандър
- Сол и черен пипер
- 2 унции меко козе сирене
Упътвания:
- В голяма купа смесете месото от омар, пасираното авокадо, майонезата, краставицата, кориандъра и солта и черния пипер заедно. Загрейте салатата в изрязаното авокадо. Гарнирайте с пресен кориандър, сол и черен пипер.
2
Пилешки такос с бавна готварска печка с авокадо
Обслужва около 4
Съставки:
- 12 унции сурови пилешки гърди
- 1 пакет тако подправка
- 1 чаша пилешки бульон
- 1/2 чаша нарязан кориандър
- Сол и черен пипер
- 1-1/3 чаши настърган слам
- 2 супени лъжици дресинг от ранчо без мазнини
- 1/2 авокадо, тънко нарязано или на кубчета
- Настъргано сирене за украса
- Около 12 хрупкави тако обвивки
Упътвания:
- Поставете пилето в таза на бавна готварска печка. Изсипете бульона и поръсете със сместа за подправки тако, сол, черен пипер и кориандър. Покрийте и гответе на слаб огън за около 6-7 часа. След като пилето се свари, извадете от леген и го поставете в голяма купа. С две вилици настържете пилето.
- Поставете лъжица настъргано пиле във всяка такава обвивка. Смесете сладката с ранчото и отгоре пилето с ранчото. Поръсете със сирене и украсете с прясно авокадо.
3
Пикантни лодки от енчилада със зеленчуци и авокадо
Обслужва 4
Съставки:
- 4 стойки и неща за лодки enchilada
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 среден лук, нарязан
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 чаша лилави и червени картофи, нарязани
- 1 чаша обръснато брюкселско зеле
- 2 халапеньо, посяти и нарязани
- 3 хабанероса, посяти и нарязани
- 1/3-1/2 чаша зелен сос енчилада
- 1/2 супена лъжица натрошен червен пипер
- Сол и черен пипер, на вкус
- Около 1/2 чаша натрошен чипс от синя царевична тортила
- Сметана
- 1/2 авокадо, натрошено
- Прясно кориандър
Упътвания:
- Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и чесъна. Гответе до омекване и аромат, около 4 минути. Добавете нарязаните картофи, брюкселското зеле, халапеньо и хабанеро. Гответе на среден огън за около 4 минути. Добавете соса енчилада, кориандър, сол и черен пипер. Покрийте с капак и гответе още 4 минути или докато зеленчуците омекнат.
- Изсипете зеленчуците в черупките на енчилада. Загрейте фурната до 375 градуса F. Поставете енчиладите във фурната и печете за около 15-25 минути или докато коричките покафенеят.
- Оставете леко да се охлади и след това отгоре поръсете със заквасена сметана и авокадо.
По -здравословни рецепти с авокадо
Шоколадови трюфели с авокадо
Понеделник без месо: салата от яйца от авокадо
Летни вегетариански такос с пикантен сос от авокадо
