Обратно към училищните рецепти за тенджери под налягане - SheKnows

Опитайте тези три отново на училище рецепти за тенджера под налягане. Когато лудостта обратно в училище ви остави във времевата криза, издърпайте тенджерата под налягане и пуснете малко пара. Тенджерите под налягане са ниско енергиен, висококачествен и здравословен начин на готвене в различни кухни, които ви спестяват време и пари.

Свързана история. Рифът на Марта Стюарт върху оризовите хрупкави лакомства е пълна надстройка на класиката

Индийско зеленчуково къри

Обслужва 4

Съставки

• 1 щипка нишки от шафран
• 2 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий, много топъл
• 1 чаша киноа
• 1, 15-унция може нахут, отцеден, изплакнат
• 1 чаша стафиди
• 2 чаши патладжан на кубчета
• 1 чаша нарязани на кубчета моркови
• 1 чаша сладък картоф, нарязан на кубчета
• 1 1/2 чаши нарязан на кубчета червен лук, разделен
• 1 жълта чушка, семена, нарязани
• 2 супени лъжици топено масло
• 1 1/2 чаена лъжичка къри на прах
• 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 1/2 чаена лъжичка смлян кардамон
• 1, 5-унция кокосово мляко, разклатете добре преди отваряне
• 1/4 чаша ситно нарязана прясна мента или кориандър

Упътвания

1. Поставете нишки от шафран в бульон и оставете да кисне 5 минути.
2. Поставете киноа, нахут, стафиди и шафранова вода на дъното на тенджера под налягане.
3. Поставете патладжана, морковите, сладките картофи, 1 чаша червен лук и черния пипер в кошница за пара, върху калъфче над сместа от киноа; заключете капака на място и натиснете, след това намалете топлината и гответе за времето, предложено в ръководството за употреба на тенджера под налягане.
4. Междувременно загрейте топеното масло в средна тенджера на среден огън; добавете останалата 1/2 чаша лук и гответе, като разбърквате често, докато омекне; поръсете с подправки и разбъркайте за покриване; добавете кокосово мляко и оставете да къкри, като намалите котлона, за да оставите сместа да заври; оставете да къкри за 10 минути.
5. Когато зеленчуковата смес се сготви, следвайте инструкциите за употреба на тенджерата под налягане, за да се охлади; освободете капака и прехвърлете зеленчуците в купа за сервиране; изсипете кокосовия къри сос отгоре и разбъркайте, за да се комбинира.
6. Проверете киноа, трябва да се свари; ако киноата е все още водниста, продължете да готвите, докато сте готови за пухкане. Лъжица киноа в отделни купи за сервиране и отгоре със зеленчуково къри.

Пилешки паприкаш

Обслужва 6

Съставки

• 6 половинки пилешки гърди без кожа
• 1 лук, нарязан
• 3 супени лъжици универсално брашно
• 1 1/2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 скилидки чесън, смлени
• 1 1/2 супени лъжици сладък червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка сушена мащерка
• Сос от лют пипер на вкус
• 1 1/2 чаши заквасена сметана

Упътвания:

1. Поставете пилето в тенджера под налягане и поръсете с лук.
2. В малка купа разбийте брашното и бульона; разбийте доматеното пюре, чесъна, червения пипер, солта, мащерката и соса от черен пипер; изсипете пилето.
3. Поставете капак на тенджера под налягане и регулирайте налягането на вентилационната тръба; доведете котлона до ниско налягане на силен огън; намалете топлината до средно висока и гответе според ръководството за употреба на тенджера под налягане.
4. Охладете тенджера под налягане съгласно инструкциите за употреба на тенджера под налягане. Освободете капака и прехвърлете пилето в чиния за сервиране; разбъркайте заквасена сметана в сокове в тенджера под налягане и сервирайте върху пилешко месо.

Чили Верде

Обслужва 6

Съставки

• 2 супени лъжици рапично масло
• 1 1/2 килограма свинско месо без кости, нарязано на 1 1/2 инчови кубчета
• 1 лук, нарязан
• 1 зелена чушка, сърцевина, нарязана
• 2 побланоса, нарязани
• 2 халапеньо, нарязани (по желание семена)
• 4 скилидки чесън, грубо нарязани
• 1/2 чаена лъжичка сол
• Прясно смлян черен пипер на вкус
• 2 чаени лъжички смлян кориандър
• 1 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
• 1 чаша пилешки или зеленчуков бульон

Упътвания

1. Поставете маслото в тенджера под налягане на средно висока температура; кафяво свинско месо, като се разбърква често; добавете лук, чушка, поблано, халапеньо, лук, чесън, сол, черен пипер, кориандър, кимион и бульон; заключете капака на тенджерата под налягане, доведете печката до налягане и намалете топлината, за да поддържате налягането стабилно.
2. Гответе според ръководството за употреба на тенджера под налягане. Охладете и свалете капака; сервирайте върху ориз или като пълнеж за бурито или енчилада.

Още рецепти и съвети за тенджера под налягане

• Тенджера под налягане Arroz con Pollo
• Тенджера под налягане Аспержи Ризото
• Готвене на зеленчуци в тенджера под налягане
• Съвети за готвене с тенджера под налягане

Оставете коментар

Коментарите са затворени.