3 домашно приготвени зеленчукови чипове, които децата и майките ще харесат - SheKnows

Ако имате придирчиви ядещи в къщата си като мен, тогава да ги накарате да ядат здравословни неща може да бъде доста предизвикателство. Всички обичат картофения чипс в къщата ми, включително и аз. Проблемът е, че след като започна да ги ям, не искам да спирам. Тогава, преди да разбера, цялата торба е излъскана. Така измислих три забавни и лесни домашно приготвени чип рецепти използване на зеленчуци.

Свързана история. Миланският патладжан на Джейми Оливър е хрупкава, сирена алтернатива на патладжана

Вместо да пържа чипса си, аз ги изпекох, докато станат хубави и хрупкави и наподобяват истински картофен чипс. Включих и вкусна напитка към всяка от тези рецепти с чипове, правейки ги забавни за всички, дори за децата. Те са чудесни за получаване на този чип, но без да се консумират всички тези масла и други лоши съставки. Оставете купа от тях на тезгяха - гарантирам, че ще изчезнат.

1. Печени тиквички za’atar чипс с рецепта за потапяне от гръцко кисело мляко

Тънко нарязаните тиквички се подправят със зехтин и подправки за’атар, след което се пекат до хрупкавост. Сервирайте тези вкусни чипове, вдъхновени от Близкия изток, със студеното и кремообразно кисело мляко.

Обслужва 6

Време за подготовка: 25 минути | Време за печене: 30 минути | Общо време: 55 минути

Съставки:

За кисело мляко

• 1 чаша обикновено гръцко кисело мляко
• Сок и кора от 1 лимон
• 1 супена лъжица мед
• 1/4 чаша настъргана краставица
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• Сол и черен пипер, на вкус

За чипса от тиквички

• 2 големи тиквички
• 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
• 1 супена лъжица подправка за’атар (може да се намери на пазарите в Близкия изток)
• 1 чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер (по избор, тъй като това е много пикантно)

Упътвания:

1. В малка купа комбинирайте всички съставки за потапяне. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер. Охладете до готовност за сервиране.
2. Загрейте фурната до 325 градуса F и подредете 2 големи листа за печене с пергаментова хартия.
3. С помощта на резачка за мандолина или остър нож нарежете тиквичките на много тънки филийки.
4. Подредете всички нарязани тиквички на един слой върху листа за печене.
5. В малка купа комбинирайте зехтина и za’tar и с помощта на четка за сладкиши намажете върховете на чипса със тиква със сместа.
6. Поръсете с натрошени люспи червен пипер (ако използвате) и печете 30 минути или докато тиквичките станат хрупкави и златисто кафяви.
7. Извадете от фурната и оставете да изстине.
8. Сервирайте с гръцко кисело мляко и съхранявайте останалите чипове в херметически затворен контейнер за 2 до 3 дни.

2. Чипотле патладжан чипс с рецепта за потапяне от черен боб

Пресният патладжан се нарязва на тънка хартия, нарязва се със смес от зехтин и чипотле и се пече до хрупкавост. Тези чипове са необичайно вкусни, особено когато се сервират с вдъхновения от Мексико червен боб.

Обслужва 6

Време за подготовка: 25 минути | Време за печене: 50 минути | Общо време: 1 час 15 минути

Съставки:

За потапяне от черен боб

• 1 чаша консервиран черен боб, отцеден и изплакнат
• 1/2 чаша обикновено гръцко кисело мляко или заквасена сметана
• Сок от 1 лайм
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 чаена лъжичка лук на прах
• 1 чаена лъжичка агаве

За патладжан чипс

• 2 патладжана, нарязани на тънки филийки
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/2 супена лъжица кимион
• 1/2 чаена лъжичка чипотле на прах
• Сол и черен пипер, на вкус

Упътвания:

1. Към кухненски робот добавете всички съставки за потапяне. Смесете на силно, докато потапянето е гладко и кремообразно.
2. Прехвърлете в купа, покрийте с пластмасова обвивка и охладете до готовност за употреба.
3. Загрейте фурната до 325 градуса F и подредете 2 големи листа за печене с пергаментова хартия.
4. С помощта на резачка за мандолина или остър нож нарязваме патладжана на тънки филийки.
5. В малка купа комбинирайте зехтина, кимиона, чипотле на прах, сол и черен пипер. С помощта на четка за сладкиши леко намажете върховете на филийките патладжан с маслената смес.
6. Печете чипса за 45 до 50 минути или докато започнат да се хрупкат. (Това ще зависи от това колко тънко сте нарязали патладжана си.)
7. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
8. Сервирайте с червен боб-кисело мляко. Съхранявайте останалите чипове в херметически затворен контейнер до 3 дни.